Shiitake Pilz: Test & Empfehlungen

Wenn du Shiitake-Pilze kaufst, solltest du darauf achten, dass du die beste Qualität bekommst. In diesem Artikel erkläre ich dir, welche verschiedenen Arten von Shiitake-Pilzen es gibt, wo du sie am besten kaufen kannst und was du beim Kauf beachten solltest.

Egal, ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Pilzliebhaber bist, in diesem Artikel findest du alle Informationen, die du brauchst, um eine fundierte Entscheidung beim Kauf von Shiitake-Pilzen zu treffen.

Das Wichtigste in Kürze

• Shiitake Pilze sind schmackhafte Speisepilze aus Asien. Es gibt sie frisch, getrocknet und eingelegt zur Zubereitung von leckeren Speisen
• Viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Polysaccharide machen ihn zu einem der bekanntesten und beliebtesten Heilpilze
• Der Shiitake Pilz ist auch in Kapsel- und Pulverform erhältlich. Er dient zur Nahrungsergänzung und zur gezielten Therapie verschiedener Krankheiten, sogar Krebs.

Shiitake Pilze: Favoriten der Redaktion

• Die besten Premium Shiitake Kapseln
• Das beste kostengünstige  Shiitake Pilz Extrakt in Kapseln
• Das beste  biologisches Shiitake Pilz Pulver
• Emma Basic Shiitake Pilz
• Diamond Shiitake Pilz
• Vigorous Mountains Shiitake Pilz
• Diamond Shiitake Pilz
• Wagner Green Forest Shiitake Pilz
• Idda Herbal Shiitake Pilz
• Idda Herbal Shiitake Pilz
• Kamelur Shiitake Pilz
• Mshrm Shiitake Pilz
• Pilzmaennchen Shiitake Pilz

Die besten Premium Shiitake Kapseln

Die Bio Shiitake Kapseln sind ein solides Produkt zu einem etwas höheren Preis und bestehen aus dem reinen Pulver des Pilzes. Eine Dose besteht aus 93 Kapseln mit je 450 mg Bio Shiitake Pulver.

Die Kapseln bestehen laut Verkäufer zu 100 % aus dem gewonnen Pulver des Shiitake Pilzes, wobei 50% des Kopfes und 50 % des Myrtels verwendet werden. Das Produkt ist 100 % vegan und Bio und wird in Deutschland angebaut und hergestellt. Das Pulver ist bei den Käufern sehr beliebt – diese schätzen vor allem die positiven Effekte auf ihr allgemeines Wohlbefinden nach längerer Einnahme des Pulvers.

Das beste kostengünstige  Shiitake Pilz Extrakt in Kapseln

Die Vita World Shiitake Kapseln sind schon zu einem mittleren Preis zu erhalten und bestehen aus 81 Prozent Extrakt der Shiitake Pilze. Eine Dose enthält 100 Kapseln mit je 500 mg Pilzextrakt.

Laut Verkäufer liegt der Gehalt an dem Wirkstoff Polysaccharid relativ hoch bei 10 Prozent. Sie sind vegetarisch und vegan und werden in Deutschland hergestellt. Das Extrakt ist bei den Käufern beliebt – diese schätzen vor allem die schnellen Ergebnisse und Besserungen bei bei ihren Haustieren nach der Therapie mit dem Extrakt.

Das beste  biologisches Shiitake Pilz Pulver

Das Natures Root Shiitake Pilz Pulver ist ein solides und relativ preisgünstiges Produkt. Es ist in 3 verschiedenen Größen, 60g, 125g oder 250g erhältlich und besteht aus 100 % gemahlenen Shiitake Pilzen.

Das Pilzpulver ist super nach den eigenen Bedürfnissen dosierbar und kann einfach in eine Mahlzeit oder ein Getränk gerührt werden. Laut Verkäufer ist das Pulver biologisch zertifiziert, als nicht-GMO klassifiziert, ohne Füllmaterial und weitere Zusätze.

Emma Basic Shiitake Pilz

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und herzhaften Geschmack bist, ist der Umami-Shiitake-Pilz genau das Richtige für dich. Dieser vegane Pilz ist fettarm und enthält viele Ballaststoffe und Proteine, was ihn zu einer perfekten Ergänzung für jede Mahlzeit macht. Weiche den getrockneten Pilz einfach 20 Minuten lang in Wasser ein, bis er weich ist, und füge ihn dann zu deiner Suppe, deinen Ramen oder deinem Pfannengerichte hinzu. Die Einweichflüssigkeit kann sogar als schmackhafte Brühe verwendet werden. Warum also nicht heute Abend etwas Neues mit umami Shiitake-Pilzen ausprobieren?

Diamond Shiitake Pilz

Getrocknete Shiitake-Pilze sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Sie haben einen starken, erdigen Geschmack und können in Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten verwendet werden. Aufgrund des Kontaminationsrisikos sind diese Pilze nicht für den Rohverzehr geeignet.

Vigorous Mountains Shiitake Pilz

Shiitake-Pilze aus biologischem Anbau, die getrocknet sind und in jedem Gericht verwendet werden können. Diese Pilze haben einen tiefen, reichhaltigen Geschmack, der sich perfekt eignet, um Suppen, Eintöpfen, Soßen und vielem mehr Umami zu verleihen. Sie können auch rehydriert und in Pfannengerichten oder anderen Gerichten verwendet werden, bei denen frische Pilze erwünscht sind.

Diamond Shiitake Pilz

Das ist das perfekte Produkt für deine Nudel-, Reis-, Fisch- oder Fleischgerichte. Es ist auch ein Genuss im Salat. Das Packgewicht beträgt 1,146 lb, die Größe: 30,6 l x 11,6 h x 23,6 b (cm).

Wagner Green Forest Shiitake Pilz

Wenn du auf der Suche nach einer Möglichkeit bist, deinen asiatisch inspirierten Gerichten etwas mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen, dann sind diese kleinen Wunderpilze genau das Richtige für dich. Diese getrockneten asiatischen Pilze sind eine hervorragende Ergänzung zu Reis und anderen japanischen Gerichten und bieten darüber hinaus eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Mit ihrem intensiven Aroma und ihrem lauchähnlichen Geschmack verleihen diese Pilze deinen Gerichten eine delikate Note, die sicher gut ankommt. Und da sie für ihre hohen Qualitätsstandards bekannt sind, kannst du sicher sein, dass du das bestmögliche Produkt bekommst. Warum probierst du sie also nicht noch heute? Du wirst froh darüber sein, dass du es getan hast.

Idda Herbal Shiitake Pilz

Getrocknete Shiitake-Pilze sind ein natürlicher, essbarer Waldpilz mit einem bemerkenswerten Geschmack und würzigem Aroma. Sie sind wegen ihres intensiven Umami-Geschmacks einer der beliebtesten Pilze weltweit. Unsere getrockneten Bio-Shiitake-Pilze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind bio-zertifiziert. Sie werden schonend getrocknet, um ihre Qualitäten zu bewahren, und sind frei von jeglichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Aromastoffen – ein 100% natürliches Produkt. Der wiederverschließbare Beutel gewährleistet die Haltbarkeit der Shiitake und bewahrt ihr Aroma.

Idda Herbal Shiitake Pilz

Wenn du auf der Suche nach einer Zutat bist, die deine Gerichte auf die nächste Stufe hebt, ist unser Shiitake-Pulver genau das Richtige für dich. Hergestellt aus getrockneten und gemahlenen Bio-Shiitake-Pilzen, um ihre Eigenschaften zu erhalten, ist dieses Pulver perfekt für Suppen, Soßen, Nudeln, Reisgerichte, Fleisch und gebratenes Gemüse. Es ist außerdem vegan, laktosefrei, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz. Der wiederverschließbare Beutel sorgt dafür, dass die Shiitake länger haltbar sind und ihr Aroma erhalten bleibt.

Kamelur Shiitake Pilz

Du suchst nach einer leckeren und gesunden Möglichkeit, deine Mahlzeiten zu verfeinern? Dann sind unsere 100% natürlichen, schonend getrockneten Shiitake-Pilze genau das Richtige für dich. Unsere hochwertigen Bio-Pilze werden sorgfältig geerntet, gesäubert, in Scheiben geschnitten und getrocknet, was sie perfekt für eine vegane Ernährung macht. Außerdem sind sie unglaublich aromatisch und haben einen einzigartigen, wurzeligen Geschmack, der sie in der asiatischen Küche unverzichtbar macht. Außerdem besteht unsere umweltfreundliche Verpackung aus 100% nachwachsenden Rohstoffen und hält die Pilze lange frisch und aromatisch. Warum also warten? Klicke auf „Jetzt kaufen“, um dir noch heute unsere köstlichen Bio-Shiitake-Scheiben zu sichern.

Mshrm Shiitake Pilz

Du suchst nach einer köstlichen Möglichkeit, deine Küche zu bereichern? Dann sind unsere getrockneten Shiitake-Pilze genau das Richtige für dich. Diese wunderbaren Pilze bieten einen charakteristischen Geschmack, der den Fernen Osten direkt zu dir nach Hause bringt. Unsere Shiitake-Pilze werden unter nachhaltigen Bedingungen angebaut, damit sie eine hohe Nährstoffdichte erhalten. Wir verzichten während des gesamten Prozesses auf chemische Zusätze und Pestizide, damit du sicher sein kannst, dass du ein Produkt von höchster Qualität erhältst. Unsere Shiitakes sind nicht nur köstlich, sondern werden seit langem in der ayurvedischen Medizin als Heilmittel verwendet. Solltest du aus irgendeinem Grund nicht 100%ig zufrieden mit deinem Kauf sein, kontaktiere uns bitte, damit wir gemeinsam eine Lösung finden können.

Pilzmaennchen Shiitake Pilz

Pilze sind eines der beliebtesten und vielseitigsten Gemüse der Welt. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Pfannengerichten. Der Anbau von Pilzen ist ein relativ einfacher Prozess, der zu Hause mit minimaler Ausrüstung durchgeführt werden kann. Dieser Leitfaden zeigt dir, wie du deine eigenen Pilze züchtest, entweder Shiitake oder Austernpilze. Mit ein bisschen Aufwand kannst du das ganze Jahr über frische Pilze genießen.

Weitere ausgewählte Shiitake Pilz in der Übersicht

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Shiitake Pilze kaufst

Entscheidung: Welche Arten von Shiitake Pilzen gibt es und welche ist die richtige für dich?

Grundsätzlich kann man zwischen 6 verschiedenen Arten von Shiitake Pilz Produkten unterscheiden:

• Shiitake Pilze frisch
• Shiitake Pilze getrocknet
• Shiitake Pilze eingelegt
• Shiitake Pilze Pulver
• Shiitake Pilze Extrakt
• Shiitake Pilze Pulver und Extrakt Kombination

Es stehen heute nicht nur Speisepilze zur Verfügung. Auch in der Nahrungsergänzung wird sich die Heilkraft des Shiitake immer häufiger zu Nutze gemacht. So kann man zwischen reinem Pulver des gemahlenen Pilzes, Shiitake Extrakt und Shiitake Kapseln unterscheiden.

Die Kapseln bestehen entweder aus einer Mischung aus Extrakt und Pulver oder rein aus einem der beiden Basisprodukte. Je nach Bedarf und Zielsetzung, kann also aus unterschiedlichen Dosierungen gewählt werden.

Was zeichnet Shiitake Pilze frisch aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Shiitake Pilze sind besonders aromatisch, sie schmecken fleischig-würzig und haben einen leichten Knoblauch Touch.

Beim Kauf von Shiitake Pilzen ist darauf zu achten, dass der Hut frisch und prall aussieht. Unbedenklich sind Flecken, Schuppen und Risse. Diese Merkmale sind typisch für diese Art.

Sie sind nicht für den rohen Verzehr geeignet, eignen sich aber hervorragend für würzige Soßen und in leckeren Gerichten.

Den besten Geschmack entfachen sie frisch durch die direkte Verarbeitung, können jedoch bis zu 10 Tagen im Frische Fach gelagert werden.

Was zeichnet Shiitake Pilze getrocknet aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Oft findet man getrocknete Shiitake Pilze im Angebot. Lagern sollte man die Pilze in einem luftdichten Gefäß, am besten dunkel und kühl.

Was zeichnet Shiitake Pilze eingelegt aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Auch eingelegt sind Shiitake Pilze zu erhalten, jedoch gibt es sehr wenige Anbieter in Deutschland und Europa. Diese sind zudem meist Feinkost Läden, was eingelegte Shiitake Pilze relativ teuer macht.

Möchte man eine günstige eingelegte Variante, kommt das Produkt meist aus dem asiatischen Raum und hat unnötige Transportwege hinter sich.

Was zeichnet Shiitake Pilz Pulver aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Pilz Pulver wird gewonnen, indem getrocknete Pilze feinst vermahlen werden. Somit beruht seine Wirkung und die Dosierung auf den natürlich enthaltenen Nährstoffen.

Wichtige therapeutische Substanzen wie die Polysaccharide sind somit nur bis zu maximal 3% vorhanden.

Shiitake Pulver ist in Kapseln oder als Pulver zum selber Dosieren erhältlich.

Was zeichnet Shiitake Pilz Extrakt aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Pilz Extrakt ist höher konzentriert als Pulver und die heilenden Inhaltsstoffe besser bio-verfügbar.

Wie in der Traditionellen Chinesischen Medizin gelehrt (TCM), wird hierfür eine Kombination aus Wasser- und Alkoholextraktionsverfahren angewandt. So kann eine besonders hohe und standardisierte Dosierung gewährleistet werden.

Bioaktive Polysaccaride können im Extrakt um ein zehnfaches, bis ca. 30 % erhöht werden.

Shiitake Extrakt ist meist in Kapsel Form erhältlich.

Was zeichnet Shiitake Pilze Kapseln Pulver+ Extrakt aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Die häufigste Form der Shiitake Kapseln, ist eine Mischung aus dem gewonnen Pulver und dem Extrakt.

Hier ist es sehr wichtig sich die Inhaltsstoffe genau anzusehen, da meistens ein verschwindend geringer Anteil des wertvollen Extrakt beigefügt wird. Somit zahlt man schnell einen deutlich höheren Preis, obwohl kaum Anteil des teuren Extrakt drin steckt. Hier sollte das Preis-Leistung-Verhältnis geprüft werden.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Shiitake Pilze vergleichen und bewerten

Nachfolgend werden wir dir zeigen, anhand welcher Aspekte du dich zwischen der Vielzahl an Shiitake Pilz Produkte entscheiden kannst.

Die Kriterien mit deren Hilfe du die Produkte aus Shiitake Pilzen miteinander vergleichen kannst, umfassen:

• Herkunft
• Bio Zertifizierung
• Inhaltsstoffe

In den kommenden Absätzen erklären wir dir, worauf es bei den einzelnen Kriterien ankommt.

Herkunft

Pilze sind die Nummer 1 Entgifter, nicht nur für unseren Körper. Somit filtern sie auch alles was aus der Luft kommt. Daher ist sehr zu raten auf die Herkunft der Pilze zu achten. Bestellt man aus dem fernöstlichen Gebiet, kann man davon ausgehen, dass auch der Gehalt an schädlichen Stoffen höher ist.

Gut, dass es in Deutschland immer mehr Shiitake Pilz Züchter bzw. Bauern gibt, die nach deutschem Standard kultivieren und somit eine hohe Shiitake Pilz Qualität bewerkstelligen können.

Bio Zertifizierung

Vor allem bei den Nahrungsergänzungsmitteln gibt es große Qualitätsunterschiede. Hier ist ein guter Tipp sich nach den Zertifizierungen zu richten.

Bei Kapseln aus natürlichen Stoffen wie den meisten Heilpilzen, gibt es ein sehr großes Angebot an Bio zertifizierten Produkten, die nach genauen Vorgaben produziert sind und auf Pestizide und ähnliches verzichtet wurde.

Es ist unbedingt zu empfehlen, Shiitakepilze von Bio- oder ähnlich zertifizierten Anbietern zu beziehen.

Auch bei frischen und getrockneten Pilzen ist es von Vorteil Bio Produkte zu kaufen, da Pilze die in konventioneller Produktion verwendeten Pestizide stark aufnehmen. Somit gelangen diese ungehindert in unseren Körper. Da die Pilze nicht gewaschen werden sollten, bleiben somit auch die Schadstoffe auf dem Pilz.

Inhaltsstoffe

Bei Shiitake Pilz Kapseln ist die Prüfung der Inhaltsstoffe und Zusätze unbedingt zu raten. Wie in der Beschreibung zu den Kapseln aus Shiitake Pulver und Extrakt erklärt, kann man sich durch die Aufschrift auf den Produkten schnell in die Irre führen lassen.

Ist das Angebot für ein Produkt mit Pulver und Extrakt Mix super teuer, sollte auch relativ mehr Extrakt enthalten sein und sich der prozentuale Wert der enthaltenen Polysacchariden deutlich über 3 % befinden. Ist dies nicht der Fall sollte ein anderes Produkt gewählt werden.

Bioaktive Polysaccaride können im Extrakt um ein zehnfaches, bis ca. 30 % erhöht werden.

Oft bekommt man auch mehr Informationen wenn man sich die Fragen anderer Kunden ansieht, oder deren Rezensionen.

Je nach Bedarf kann hier außerdem entschieden werden, wie stark die Dosieren sein soll. Möchtest du dein Wohlbefinden und Immunsystem lediglich etwas stärken, kann das Pulver oder der Verzehr des Pilzes vollkommen ausreichend sein. Bestehen jedoch Symptome die bekämpft werden sollen, ist ein kauf des hoch dosierten Extrakts zu empfehlen.

Bei Unsicherheiten kann und sollte hierzu auch ein Apotheker oder Arzt zu Rate gezogen werden.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Shiitake Pilze

Wie werden Shiitake Pilze richtig geputzt?

Shiitake Pilze putzen geht schnell und einfach. Du muss Shiitake Pilze nicht waschen, sondern einfach den Kopf mit einem Pinsel kurz säubern. Den Stiel kannst du bei Bedarf mit etwas Wasser abtupfen.

Wie bereitet man getrocknete Shiitake Pilze vor?

1. Pilze mit etwas lauwarmen Wasser von Schmutz befreien
2. Pilze in ein Wasserbad mit lauwarmen Wasser geben
3. Je nach dicke der Pilze kann die Zeit zum Aufweichen zwischen 30 Minuten und einigen Stunde variieren
4. Sind auch die Stiele weich, können die Shiitakepilze zubereitet werden

Tipps:

• kein heißes Wasser verwenden, da dadurch gute Aromen verloren gehen
• Die Pilz-Flüssigkeit kann nach dem Aufweichen weiterverarbeitet werden und gibt zum Beispiel Suppen, Sud oder Soßen ein leckeres Aroma.

Wie werden Shiitake Pilze zubereitet?

Es gibt viele Wege zu einem leckeren Gericht. Ob in der Pfanne braten oder dünsten, ob grillen oder im Ofen, Shiitake Pilze sind eine tolle Beilage zu Fisch und Fleisch. Auch zu Risotto und Pasta passt der Shiitake hervorragend.

In Asien wird vor allem die bekannt Miso Suppe mit dem Shiitake Pilz ergänzt, aber auch viele weitere Suppen Rezepte lassen sich aus dem aromatischen Pilz zaubern. Auch für ein köstliches veganes Pilz Gulasch sollten Shiitake Pilze nicht vergessen werden, da sie auch vegetarischen Gerichten etwas fleischiges Aroma verleihen.

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Unser Tipp zur Zubereitung ist, die Pilze mit ein wenig Butter in einer Pfanne anzubraten und Schalotten und Knoblauch hinzuzufügen. Am besten salzt du sie erst im Anschluss, um keine unnötige Flüssigkeit zu entziehen. So können die Pilze ihr Aroma am Besten entfalten.

Studien zufolge bleiben die meisten Vitamine erhalten, wenn der Shiitake gegrillt oder in der Mikrowelle zubereitet wird.

Kann man Shiitake Pilze selber züchten?

Shiitakepilze kannst du mit etwas Erfahrung einfach auf einem Baumstamm oder selbst gemachtem sterilen Substrat selber züchten. Für Anfänger gibt es Pilzzuchtsets oder sogar Pilzzucht-Fertigkulturen mit genauer Anleitung.

Im folgenden Video erfährst auf lustige Art und Weise ganz genau wie du selber Shiitake Pilze züchten kannst.

Sind Shiitake Pilze für Hunde geeignet?

Vitalpilze sind nicht nur für uns Menschen eine gute Alternative zu konventioneller Medizin, sondern auch für Hunde stellt unter anderem der Shiitake Pilz eine positive Ergänzung dar. Gerade für Hunde mit Arthrose oder Arthritis sind die Inhaltsstoffe des Heilpilzes gern gesehene Helfer.

Für Hunde bis 20 kg reichen ein bis zwei Gramm Pilzpulver aus, ist der Vierbeiner schwerer als 20 kg können es bis zu 3 Gramm sein. Am besten mischt du das Pulver unter das Hundefutter.

Weiterführende Literatur:  Quellen und interessante Links

[1] www.heilenmitpilzen.de/shiitake

[2] http://www.biothemen.de/Heilpflanzen/vitalpilze/shiitake.html

[3] https://transitionsblog.de/content/shiitake-pilze-zuechten-anleitung-fuer-die-pilzzucht-mit-kaffeesatz-und-saegespaenen/

Bildquelle: 123rf.com / 97996099 (L)