Unsere Vorgehensweise
Das Lebenselixier, wie die frühen europäischen Alchemisten diese alkoholische Destillation nannten, von der sie glaubten, sie könne alles heilen. Spiritus ist eines der traditionellsten Getränke, das seit der Antike im Osten hergestellt wird. Er kam während der Kreuzzüge in den Westen und hat sich seitdem kaum verändert.
Spiritus ist ein alkoholisches Getränk, das wie Wodka auf dem so genannten reinen Alkohol basiert. Er bildet die Grundlage für viele andere alkoholische Getränke wie Gin und Trester. In diesem Artikel wollen wir dir helfen, den besten Brandy auf dem Markt zu finden, damit du ihn mit deinen Liebsten genießen kannst.
Das Wichtigste in Kürze
- Spiritus wurde ursprünglich von arabischen Alchemisten als alkoholische Basis für die Herstellung von Parfüms destilliert. Die ersten westlichen Alchemisten, die die Kunst der Destillation erlernten, nutzten sie, um den „Geist“ aus dem Wein zu extrahieren. So entstand das erste Branntweinwasser, das als medizinisches Heilmittel verwendet wurde.
- Branntwein ist nicht nur eine eigenständige Spirituose, sondern wird auch als Basis für die Destillation anderer Getränke verwendet. Spirituosen werden durch die Fermentation und Destillation von biologischen landwirtschaftlichen Produkten hergestellt.
- Die ersten und letzten Schüsse der Spirituosendestillation sind nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Diese werden Kopf und Schwanz genannt und zum Destillieren von anderen Getränken verwendet.
- Die Klassifizierung dieser Getränke hängt von der Zutat ab, die für die Gärung der ersten „Maische“ verwendet wird. Rum, Tequila, Whisky und Wodka sind Arten von Spirituosen.
Schnaps Test: Die besten Produkte im Vergleich
Brandy ist ein traditionelles Getränk, das durch die Destillation einer alkoholischen Gärung hergestellt wird. Alle Grundlagen dieser Gärung sind landwirtschaftlichen Ursprungs, egal ob es sich um Pasten oder Säfte handelt. Im Folgenden haben wir die besten Weinbrände auf dem Markt ausgewählt, damit du den besten auswählen und zu deinen Mahlzeiten genießen kannst.
Einkaufsführer: Was du über Schnaps wissen musst
Brandy oder Aquavit ist ein traditioneller Likör, der zu den ersten fermentierten Getränken gehört, die der Mensch entdeckt hat. Heute gibt es eine riesige Auswahl an verschiedenen Arten, Marken und Destillaten auf dem Markt. Um dir zu helfen, zu verstehen, was Eau-de-vie ist, haben wir einen Kaufratgeber mit den am häufigsten gestellten Fragen erstellt.
Was ist Brandy?
Der Name kann sich auf jedes destillierte alkoholische Getränk beziehen. Am häufigsten wird der Begriff jedoch für Spirituosen mit einem Alkoholgehalt zwischen 30 und 59 Volumenprozent verwendet.
Woher kommt die Spirituose?
Einige Kuriositäten über Eau-de-vie?
Wie wird Branntwein klassifiziert?
Wenn die Spirituose aus Trauben hergestellt wird, nennt man sie Brandy, aus Kirschen Kirschwasser und aus Reis Sochu. Viele Brände haben keinen bestimmten Namen, z.B. Apfelweinbrand, Palmenbrand oder Metbrand. Man kann sie auch als Weinbrand oder Tresterbrand bezeichnen.
Welche Arten von einfachen Spirituosen gibt es?
Andere in Asien verbreitete Spirituosen sind solche, die aus der Fermentation von Milch hergestellt werden, wie Tuba, Buri oder mongolischer Brandy. Diese werden oft unter der Endung Arrak zusammengefasst, einem sehr weit gefassten Begriff für alle exotischen Spirituosen. Hier ist eine Tabelle mit einfachen Spirituosen:
| Art | Zutat | Farbe | Herstellung | Eigenschaften |
|---|---|---|---|---|
| Birnenbrand | Birnen | Weiß | In der Flasche oder im Stahltopf gegoren. Keine Reifung | Manche lassen die Birne in der Flasche wachsen, die Flasche wird während des Wachstums auf die Frucht gelegt. |
| Pflaumenschnaps | Pflaumengarten | Rot | Auswahl der Pflaumensorten je nach Herstellungsland | Süßer Schnaps |
| Süßer Branntwein |
Weiß |
Für die Herstellung dieses Likörs wird in der Regel eine Kreuzung zwischen verschiedenen Vogelbeerbäumen verwendet, die als „Alisier de Fontainebleau“ bekannt ist. Es ist jedoch wichtig, Vogelbeerbäume mit einem wilden Charakter zu verwenden |
Auch Alise genannt, aus dem Elsass. |
|
| Apfelbrand | Apfel | Weiß oder bernsteinfarben | Aus Apfelwein destilliert und in Eichenholz gereift | Zwei Namen: Apfelweinbrand oder Apfeltresterbrand. |
| Traubenbrand | Trauben und Wein | Weiß, wenn aus Wein hergestellt. Bernstein, wenn aus Traubenmost oder Trester hergestellt | Destillation von Wein. Gärung von Trauben und Destillation des Mostes | bekannt als Brandy oder Cognac. |
| Getreidespirituose | Alle Arten von Getreide und Körnern | Weiß oder bernsteinfarben | Ein Brei aus gemahlenem Getreide und Zucker wird fermentiert. Die vergorene Paste wird destilliert | je nach Rohstoff kann es sich um Whisky, Sake, Wodka oder Soju handeln. |
| Kirsch- und Kirschwasser | Kirschen und Sauerkirschen | dunkel | die Früchte werden zusammen mit den Blättern des Baumes zerdrückt. Er wird fermentiert und destilliert | der bekannteste ist „Marasquino“. |
| Agavenbrand | Blaue Agave und amerikanische Agave | weiß | bernsteinfarben, wenn er gealtert ist | die Agave wird gekocht und fermentiert und in Eichenfässern destilliert und gealtert. |
| Zuckerrohrbrand | Zuckerrohr und Melasse | dunkel | das Zuckerrohr wird zerkleinert. Die Maische wird vergoren und destilliert | wird sie aus Zuckerrohr hergestellt, nennt man sie Rum. Wenn er aus Melasse hergestellt wird, nennt man ihn „Cachaça“. |
Was sind die Eigenschaften von Branntwein?
Brandy ist ein Getränk, das traditionell nach großen Mahlzeiten getrunken wird, da es die Verdauung fördert. Seit jeher wird er auch zur Verbesserung der Blutzirkulation und zum Abbau von Stress und Nerven verwendet.
Wie viel Alkohol hat Schnaps?
Schnaps als alkoholische Basis
Es gibt Liköre auf dem Markt, die ausschließlich als Basis für andere Liköre hergestellt werden. Sie unterscheiden sich von handelsüblichen Spirituosen dadurch, dass sie nicht zum Verzehr geeignet sind, da sie keinen Geschmack haben und viel stärker sind.
Wie lange hält sich eine Flasche Spirituosen, wenn sie geöffnet und in gutem Zustand ist?
Sahnebrände hingegen halten sich viel weniger lange. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und fest verschlossen sein. Diese Arten von Sahnelikören haben, anders als herkömmliche Spirituosen, normalerweise ein Verfallsdatum auf ihrem Etikett.
Wie wird Schnaps getrunken?
Was passt gut zu Schnaps?
Kaufkriterien
Wie du bereits gesehen hast, findest du auf dem Markt eine enorme Vielfalt an Branntweinen. Verschiedene Destillationen, Rohstoffe und Geschmacksrichtungen. Spirituosen sind ein komplexes Getränk und um dir bei deiner Kaufentscheidung zu helfen, haben wir diesen Leitfaden mit den wichtigsten Kaufkriterien bei der Wahl einer Spirituose zusammengestellt.
- Präsentation
- Brennerei
- Einfache oder zusammengesetzte
- Art der Spirituose
- Süßer oder trockener
- Alkoholgehalt
- Verwendung
Präsentation
Die Präsentation eines alkoholischen Getränks sagt viel über es aus. Und das nicht nur, weil das Design der einen Flasche schöner ist als das der anderen. Die großen Brennereien setzen in jeder Hinsicht auf Qualität, und das Design ist einer davon. Wie bei allen anderen Dingen gilt auch bei Spirituosen, dass Qualität zuerst ins Auge und dann in den Mund geht, vergiss das nie.
Die besten Marken bieten Flaschen mit sehr sorgfältig gestalteten und attraktiven Formen an. Auch die Etiketten sind in der Regel von hoher Qualität und einige erzählen die Geschichte ihrer Brennereien. Vergiss nicht die Kisten, denn einige Marken präsentieren ihre Produkte in sehr hübschen Luxusverpackungen.
(Quelle: Ersler Dmitry: 46484711/ 123rf.com)
Brennerei
Einige Weingüter haben eine lange Tradition in der Herstellung von Schnaps. In Mexiko gibt es beim Tequila die berühmten 10 casas tequileras. Das ist ein sehr wichtiges Merkmal, denn die großen Bodegas destillieren die besten Spirituosen. In Spanien gibt es Marken wie El Afilador, die als erste Schnaps auf den Markt brachten.
Heutzutage hast du viele Möglichkeiten, du musst nur eine Suche durchführen, um Hunderte von Bodegas und Destillerien zu finden. Wir empfehlen dir, dich für ein Getränk von einem Weingut mit Tradition zu entscheiden, denn dort gibt es jahrelange Erfahrung und Familienrezepte, die vom Vater an den Sohn weitergegeben werden.
Einfache oder zusammengesetzte
Einfache Branntweine sind solche, die aus einem einzigen Rohmaterial hergestellt werden. Auf dem Markt findest du Apfel-, Birnen-, Pflaumen-, Getreide-, Reis- oder Kirschbrände. Das sind die traditionellen Spirituosen, leicht in der Farbe und vollmundig. Sie sind Getränke mit einem hohen Alkoholgehalt und werden normalerweise nach den Mahlzeiten getrunken.
Zusammengesetzte Spirituosen werden mit anderen Elementen destilliert. Die gängigste ist die mit Anis, z.B. Cazalla oder Rute. Auch Pacharán, ein Pflaumenschnaps. Einige zusammengesetzte Spirituosen basieren auf Nebrinas, dem Hauptbestandteil von Gin, und die exotischsten werden aus Milch hergestellt.
Art der Spirituose
Wie wir bereits erwähnt haben, gibt es verschiedene Arten von Spirituosen. Am häufigsten werden sie nach ihren Hauptbestandteilen unterteilt. Deshalb gibt es auch die für Asien typischen Reisspirituosen wie Sake oder Soju. Im Westen sind die gebräuchlichsten Spirituosen Wein und Getreidespirituosen.
Süßer oder trockener
Geist wird normalerweise ohne Zuckerzusatz destilliert. Spiritus ist eine sehr kalorienarme Spirituose, aus der durch Destillationsprozesse der gesamte Zucker entfernt wird. Diese trockenen Spirituosen sind natürlicher und werden nach traditionellen Rezepten und mit Produkten aus biologischem Anbau hergestellt.
Andere Spirituosen, wie Tequila oder Rum, enthalten Zucker. Es gibt auch Tresterderivate und Eau-de-vie-Cremes mit Zuckerzusatz. Diese Getränke sind schmackhafter, aber weniger natürlich.
Alkoholgehalt
Spirituosen enthalten in der Regel zwischen 30 % und 45 % Volumenprozent Alkohol. Andernfalls kann es nicht die Bezeichnung Eau-de-Vie erhalten. Der Begriff Spirituose kann sich jedoch auf praktisch jedes Getränk mit einem hohen Alkoholgehalt beziehen. Manche Spirituosen können bis zu 59 % Alkoholgehalt haben.
Überprüfe die Stärke der Spirituose, bevor du sie kaufst. Wenn du ihn pur, also in einem eisgekühlten Glas, nach dem Essen trinken willst, wähle eine Sorte mit einem Alkoholgehalt zwischen 30 und 45 %, sonst ist er zu stark und kann sogar ungenießbar sein.
Verwendung
Obwohl Schnaps ein Getränk zum Verzehr ist, wird er auch als Basis für die Destillation anderer Spirituosen verwendet. Wenn du das vorhast, wähle eine speziell für diesen Zweck destillierte Basis, da sie viel billiger ist als handelsübliche Spirituosen, da sie weder Geschmack noch Geruch haben und für diesen Zweck bestimmt sind.
Fazit
Spirituosen sind die ältesten destillierten Getränke, die die Menschheit kennt. Es ist eine traditionelle Spirituose, die aus der Gärung und Destillation von biologischen Agrarprodukten hergestellt wird. Es ist eine Spirituose, die auf der ganzen Welt getrunken wird, vor allem als Abschluss von schweren Mahlzeiten, da sie bei schwerer Verdauung hilft.
Es gibt eine große Auswahl an Branntweinen auf dem Markt. Die einfachen werden aus einer einzigen Zutat hergestellt, z. B. aus Weintrauben oder Müsli. Mischungen sind in der Regel süßer und verwenden einige Trester und Weine als Basis. In diesem Artikel haben wir erklärt, wie man den besten Weinbrand auf dem Markt findet und auswählt.
Wenn dir der Artikel gefallen hat, hinterlasse einen Kommentar oder teile ihn mit deinen Freunden und deiner Familie, um den besten Weinbrand auf dem Markt zu finden.
(Bildquelle: Tadeusz Wejkszo: 29571911/ 123rf.com)
Warum kannst du mir vertrauen?
Ähnliche Beiträge
