Kräuter der Provence: Test & Empfehlungen

Kräuter der Provence sind eine köstliche und vielseitige Ergänzung für jede Küche. Mit dem richtigen Wissen und der richtigen Anleitung kannst du diese Kräuter leicht kaufen und in deine Küche integrieren.

In diesem Artikel findest du die Informationen, die du brauchst, um eine fundierte Entscheidung beim Kauf von Kräutern der Provence zu treffen. Wir besprechen die verschiedenen Arten von Kräutern, die es gibt, wo du sie am besten kaufst und welche Vorteile du mit ihnen in deiner Küche hast.

Das Wichtigste in Kürze

• Kräuter der Provence ist eine Gewürzmischung aus mediterranen Gewürzen.
• Die enthaltenen Kräuter variieren je nach Hersteller und bestehen aus Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut und Thymian. Ergänzt werden oft auch weitere Kräuter wie Salbei und Lavendel.
• Die Kräuter der Provence Gewürzmischungen kommen in den seltensten Fällen aus Frankreich. Meist werden sie aus Marokko, Osteuropa oder China bezogen.

Kräuter der Provence Test: Favoriten der Redaktion

• Der Preis-Leistungssieger unter den Kräutern der Provence
• Die am weitesten verbreitete Gewürzmischung von Kräutern der Provence
• Die Kräuter der Provence, mit denen man Gutes tun kann
• Fuchs Kraeuter Der Provence
• Fuchs Kraeuter Der Provence
• Azafran Kraeuter Der Provence
• Azafran Kraeuter Der Provence
• Azafran Kraeuter Der Provence
• Kotanyi Kraeuter Der Provence
• Schuhbecks Gewürze Kraeuter Der Provence
• Saliamo Kraeuter Der Provence
• Potluck Gewürzfreunde Kraeuter Der Provence
• Vom-Achterhof Kraeuter Der Provence

Der Preis-Leistungssieger unter den Kräutern der Provence

Die Azafran Kräuter der Provence Kräutermischung ein sehr aromatisches Produkt und hat eine gute Preis-Leistung. Es handelt sich um eine Mischung mit Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Majoran und Lavendelblüte.

Die Gewürzmischung ist Bio nach EG-Öko-Verordnung. Die Kräuter werden in Deutschland angebaut und verarbeitet, was sehr positiv ist, da die meisten anderen Produkte aus China kommen.

Kunden schätzen den für hiesige Verhältnisse starken Geschmack und laut Verkäufer sind keine künstlichen Aromen zugefügt. Die Verpackung ist ein wieder verschließbarer Aromabeutel.

Azafran ist außerdem ein inhabergeführter Familienbetrieb, was ein positives Bild abgibt.

Die am weitesten verbreitete Gewürzmischung von Kräutern der Provence

Die Schuhbeck Kräuter der Provence Mischung ist wohl eine der bekanntesten in Deutschland.

Schon die ansprechende Verpackung in einer eleganten Metalldose mit schöner Aufschrift überzeugt. Auch geschmacklich erfreuen sich Schuhbecks Kunden immer wieder an den intensiven Aromen.

Die Dose fasst 200g und ist etwas exklusiver im Preis. Es handelt sich um die Kräuter Bohnenkraut, Thymian, Rosmarin, Knoblauch Oregano, Salbei, Lorbeerblätter und Lavendelblüten.

Die Kräuter der Provence, mit denen man Gutes tun kann

Bei dem Bremer Gewürzöl handelt es sich um Rapsöl gewürzt mit Majoran, Estragon und Kerbel. Da hier keins der traditionellen Basis Kräuter verwendet werden, wird dieses Produkt als letztes angeführt.

Jedoch punktet es durch die BIO-Zertifizierung und die Spende mit jedem gekauften Öl an eine Menschenrechtsorganisation.

Außerdem ist das Öl ohne jegliche weitere Zusatzstoffe, so wie Farbstoffe und Glutamat. des weiteren ist das Ursprungsland des Kräuter der Provence Öls, Deutschland.

Geschätzt wird da Öl für sein starkes Kräuter Aroma und eine nur dezente Note des Rapsöls.

Fuchs Kraeuter Der Provence

Dies ist das perfekte Paket für deinen nächsten Campingausflug. Es enthält alles, was du brauchst, um eine tolle Zeit zu haben. Das Zelt besteht aus wasserdichtem Material und lässt sich leicht aufbauen. Der Schlafsack ist bequem und warm, perfekt für kalte Nächte. Und der tragbare Kocher ist sehr praktisch, wenn du dir etwas zu essen machen willst.

Fuchs Kraeuter Der Provence

Dies ist ein hochwertiges, langlebiges Produkt, das dich lange begleiten wird. Es ist aus Metall und hat ein Gewicht von 0,28 kg.

Azafran Kraeuter Der Provence

Du suchst nach einer Möglichkeit, deine Küche zu verfeinern? Dann sind diese Bio-Kräuter aus der Provence genau das Richtige für dich. Diese hochwertige Gewürzmischung eignet sich perfekt für die Zubereitung von Kräutermarinaden, Dips, Dressings und vielem mehr. Diese französische Gewürzmischung wird nur aus den besten Zutaten hergestellt und verleiht deinen Gerichten eine ganz neue Note. Außerdem wird sie in einem wiederverschließbaren Beutel geliefert, damit du immer frische Gewürze zur Hand hast.

Azafran Kraeuter Der Provence

Wenn du ein wenig Würze in deinem Leben brauchst, sind unsere Bio-Kräuter der Provence genau das Richtige für dich. Diese französische Gewürzmischung ist perfekt für Marinaden, Dips, Dressings und vieles mehr. Unsere Mischung enthält Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum und Majoran – alle aus biologischem Anbau und frisch gepflückt. Außerdem haben wir Lavendelblüten hinzugefügt, um der Mischung einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Egal, ob du Ratatouille zubereitest oder einfach nur dein Gemüse aufpeppen willst, diese Mischung wird dir sicher gefallen. Das Beste daran ist, dass sie in einem wiederverschließbaren Beutel verpackt ist, damit du den Geschmack so lange wie möglich behalten kannst.

Azafran Kraeuter Der Provence

Wenn du auf der Suche nach einer Möglichkeit bist, deiner Küche französisches Flair zu verleihen, dann sind diese Bio-Kräuter der Provence genau das Richtige für dich. Diese hochwertige Gewürzmischung eignet sich perfekt für Kräutermarinaden und Dips, zum Verfeinern von Salaten oder Quark oder um Gemüsegerichten wie Ratatouille eine ganz besondere Note zu verleihen. Die Zugabe von Majoran und Lavendelblüten verleiht der Mischung einen delikaten mediterranen Geschmack, der deine Geschmacksnerven verführen wird. Sie ist in einem wiederverschließbaren Beutel verpackt, um ihre Frische und ihr Aroma zu bewahren, und enthält keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker. Verleihe deiner Küche mit diesen wunderbaren Kräutern der Provence das gewisse Etwas.

Kotanyi Kraeuter Der Provence

Die Kotanyi Gourmet-Kräutermischung ist der perfekte Weg, um einen Hauch von Provence in deine Küche zu bringen. Diese Mischung enthält alle typisch provenzalischen Kräuter, darunter Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano. Die Gewürze sind kräftig und aromatisch und eignen sich daher ideal für Salate, Suppen, Soßen und Hauptgerichte. Die Kotanyi Gourmet-Kräutermischung eignet sich auch perfekt für die Hotellerie, die eine authentische provenzalische Küche kreieren möchte.

Schuhbecks Gewürze Kraeuter Der Provence

Dies ist das perfekte Produkt für jeden, der gerne kocht. Mit seiner großen Größe ist er ideal für die Zubereitung von Gemüse, Eintöpfen und Geflügelgerichten. Dank seiner Größe ist er auch perfekt für die Bewirtung von Gästen.

Saliamo Kraeuter Der Provence

Dieses Produkt ist neu und fantastisch. Die Saliamo Gewürzmanufaktur. Bio-Kräuter der Provence – die klassische Kräutermischung für Ratatouille und gebackenen Ziegenkäse. Ohne künstliche Zusatzstoffe, Glutamat oder Zucker. Thymian bio, Rosmarin bio, Oregano bio, Lavendel bio, Fenchel bio, Bohnenkraut bio, Basilikum bio. (aus kontrolliert biologischem Anbau) In mediterranen Gerichten ist die Saliamo Bio-Kräutermischung der Provence praktisch unverzichtbar. Sie eignet sich für Quark, Dips mit Crème fraîche sowie für Salatdressings. Aber auch für Mousses, Marinaden für Fisch und Fleisch. Im praktischen wiederverschließbaren Aromabeutel ein Blickfang.

Potluck Gewürzfreunde Kraeuter Der Provence

Wenn du auf der Suche nach einer Möglichkeit bist, deiner nächsten Grillparty französisches Flair zu verleihen, dann ist diese vegane Allzweckgewürzmischung genau das Richtige für dich. Sie besteht aus Rosmarin, Basilikum, Fenchel, Oregano, Thymian, Bohnenkraut und Lavendel und ist die perfekte Ergänzung für jedes Gericht. Und weil sie ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker hergestellt wird, kannst du sicher sein, dass du das echte Zeug bekommst. Außerdem wird er in einer hermetisch verschlossenen Keramik-Krake geliefert – wie süß ist das denn?

Vom-Achterhof Kraeuter Der Provence

Die französische Kräutermischung der Haute Cuisine der Provence ist eine klassische Mischung aus ausgewählten mediterranen Gewürzen. Die perfekte Balance aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Lavendel, Fenchel, Bohnenkraut und Basilikum sorgt für einen harmonischen Geschmack, der gut zu französischen Klassikern wie Ratatouille, Coq au Vin und Bouillabaisse passt. Diese Bio-Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Suppen und Soßen.

Weitere ausgewählte Kräuterder Provence in der Übersicht

Ratgeber:Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Kräuter der Provence kaufst

Entscheidung: Welche Arten von Kräuter der Provence gibt es und welche ist die richtige für dich?

Die bekannteste Form der Kräuter der Provence ist die Fertigmischung mit getrockneten Kräutern, generell gibt es aber auch noch andere Produktarten die dich interessieren könnten.

Hier kannst du zwischen den oben genannten getrockneten Kräutern, Kräuter der Provence gemahlen, einer Kräuter der Provence Paste und den Kräuter der Provence in Öl unterscheiden.

Im folgenden Abschnitt, erklären wir dir kurz die Besonderheiten und die Vor- und Nachteile der jeweiligen Kräuter der Provence Alternativen.

Was zeichnet die getrocknete Kräuter der Provence – Mischung aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Die getrocknete Herbes der Provence ist eine Mischung aus verschiedenen mediterranen Kräutern.

Die Kräuter werden hierfür vom Stängel entfernt, zerkleinert und getrocknet oder gefriergetrocknet.

Die getrocknete Kräutermischung ist die Basis für einige der folgenden Produkte.

Was zeichnet die gemahlen Kräuter der Provence aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Kräuter der Provence gemahlen sind eigentlich nichts anderes, als getrocknete Kräuter, nur in Pulver Form.

Vor allem für kalte Gerichte, oder wenn ein Gericht schnell gehen soll, bietet sich die Kräutermischung gemahlen an.

So hast du keine unangenehmen großen und harten Kräuter, sondern das Aroma gut verteilt im ganzen Gericht und es muss nicht so lange durchziehen.

Da das Aroma von Kräutern jedoch aus ihren ätherischen Ölen stammt und diese dann austreten, wenn das Kraut zerteilt, geschnitten oder gemahlen wird enthalten gemahlenen Kräuter weniger gesunde Nährstoffe und schmecken weniger intensiv.

Was zeichnet die Kräuter der Provence Paste aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Die Kräuter der Provence Paste ist eine super alternative zur Zubereitung von Dips, Pesto, Suppen oder Saucen, da die Kräuter in gemahlener Form beigefügt werden und somit nicht aufwendig gehackt und zerkleinert werden müssen.

Möchtest du das leckere Aroma von mediterranen Kräutern schnell und einfach in jedes Gericht integrieren, ist die Paste eine gute Alternative.

Was zeichnet Kräuter der Provence Öl aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Kräuter der Provence in Öl ist meist ein Glas mit einer Mischung aus Rapsöl und den beigefügten Kräutern. In selteneren Fällen und eher in der Feinkostabteilung gibt es Olivenöl mit ganze Kräuter Stängeln zu kaufen.

Das Öl ist sehr aromatisch und super für Salatsoßen und auch zum Verfeinern von Fleisch, Fisch und Gemüseaufläufen.

Wenn du Kräuter der Provence vor allem wegen der positiven Wirkung auf die Gesundheit verwenden möchtest, empfehlen wir dir, lieber Produkte ohne Öl und weitere Zusatzstoffe zu verwenden.

Was zeichnet Kräuter der Provence frisch aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Da die Mischung der bekannten mediterranen Kräuter heute sehr großer Beliebtheit erfährt, gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten auch zusammengestellte Kräutermischungen aus frischen Kräutern.

So kannst du verhindern, dass du für deine frische Kräuter der Provence Mischung von jeder Kräuter Art eine große Packung kaufen musst, die du dann im schlimmsten Fall zum Teil wegschmeißen musst.

Gibt es solche Frischepackungen nicht, empfehlen wir dir deine eigenen Kräuter zusammenzustellen und den Rest ins Gefrierfach zu legen. Somit bleiben sie frisch und aromatisch für dein nächstes Rezept.

Am besten schmecken frische Kräuter, wenn du sie mit einem scharfen Messer kurz vor dem Verwenden zerkleinerst. So können die ätherischen Öle ihr Aroma perfekt entfalten und der Geschmack geht nicht verloren.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Kräuter der Provence vergleichen und bewerten

Folgend wollen wir dir einige Faktoren nennen, die du vor dem Kauf beachten kannst und solltest. Dabei handelt es sich um folgende:

• Gewürzmischung
• Herkunft
• Bio-Siegel
• Menge

Nachfolgend wollen wir dir erklären, worauf dabei jeweils zu achten ist.

Gewürzmischung

Obwohl das Grundrezept bei jedem Hersteller ähnlich ist, variieren die tatsächlich enthaltenen Kräuter oft sehr.

Kräuter der Provence enthält zum Beispiel auch oft Lavendel, was für manche Geschmäcker eine edle Verfeinerung ist und manch andere nicht gerne schmecken.

Wir raten dir daher, dich erst genau zu informieren, was wirklich enthalten ist und dann zu entscheiden was du am liebsten magst.

Herkunft

In den seltensten Fällen kann man tatsächlich Kräuter aus der Provence also mit französischer Herkunft kaufen. Meist sind diese nur in örtlichen Läden in Frankreich zu erhalten, die sich auf den Tourismus spezialisiert haben.

Die meisten Produkte kommen aus arabischen Ländern, Osteuropa oder China. Trotzdem ist es gut, wenn du dich zuerst informierst und gegebenenfalls nach der Herkunft auch auf die bestehenden Zertifizierungen achtest.

Bio Siegel

Mittlerweile gibt es viele Kräuter der Provence Produkte mit Bio Zertifizierung oder ähnlichen Zeichen.

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Besonders zu empfehlen ist Bio-Olivenöl, das mit frischen Kräutern der Provence angereichert wird.

Für Bio Qualität musst du meist mit höheren Preisen rechnen. Dafür kannst du dir aber sicherer sein, dass an deinen Kräutern keine Pestizide oder ähnliche Stoffe verwendet wurden.

Menge

Es gibt Kräuter der Provence vor allem getrocknet in vielen verschiedenen Größen.

Es gibt Gefäße mit 50 g, Dosen zum Streuen oder ganze Packungen mit 250g bis 500g Inhalt.

Unsere Empfehlung ist hier auf deinen Verbrauch zu sehen. Kräuter der Provence sind getrocknet zwar lange haltbar, jedoch verlieren auch sie nach einer Zeit ihre Aromen. Solltest du also kein Restaurant betreiben oder eine französische Großfamilie bekochen, raten wir dir zum Kauf von kleineren Mengen.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Kräuter der Provence

Wie mache ich eine Kräuter der Provence Marinade?

Für eine Kräuter der Provence Marinade, kannst du wahlweise die Kräutermischung oder frische Kräuter verwenden.

https://www.instagram.com/p/By6RxcIlPEA/

Folgende Zutaten werden vermengt:

• Olivenöl
• Kräuter der Provence
• Honig
• Dijonsenf
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft

Das Fleisch wird dann für einige Stunden, am Besten über Nacht in der Marinade eingelegt. Somit erhältst du das optimale Aroma.

(Quelle: chefkoch.de)

Wie mache ich Kräuter der Provence Öl?

Du kannst ganz einfach dein eigenes Kräuter der Provence Öl selber machen. Im Folgenden zeigen wir dir die Zutaten, Schritte und was zu beachten ist:

Was brauchst du?

• 1-2 Stängel Rosmarin
• 1-2 Stängel Oregano
• 1-2 Stängel Bohnenkraut
• 1 Stängel Thymian
• weitere Kräuter (Lavendel, Majoran, Basilikum, etc.)
• 750 ml Basisöl deiner Wahl (zum Beispiel Olivenöl)
• große sehr saubere Glasflasche oder mehrere kleinere Schraubgläser (fest verschließbar)

Zubereitung:

• Kräuter vorsichtig säubern, möglichst nicht waschen und trocken verwenden
• Stängel locker in die Flasche schichten
• Mit Öl übergießen, bis die Kräuter vollständig bedeckt sind
  Wichtig: Kräuter sollten über die ganze Ziehzeit nicht mit Sauerstoff in Verbindung kommen
• Flasche luftdicht schließen
• für 1 bis 4 Wochen an einem kühlen und dunkeln Ort lagern

Je nach gewünschter Intensität ist nun nach 1 bis 4 Wochen dein ganz eigenes Öl genussfertig.

Das Öl schaut mit den Kräuter Stängeln sehr ansprechend aus, jedoch besteht die Gefahr eines schnelleren Verderbens. Soll das Öl möglichst lange haltbar sein, gieße das Öl durch ein Sieb in ein neues Gefäß ab.

Somit kannst du dein Kräuter der Provence Öl zwischen 6-12 Monate haltbar machen.

(Quelle: Smarticular.net)

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] https://www.welt.de/reise/article107929521/Auf-der-Suche-nach-den-echten-Kraeutern-der-Provence.html

[2] https://www.provence.de/provence-entdecken/kraeuter-der-provence.html

[3] https://www.chefkoch.de/rezepte/1867331303135325/Evis-Marinade-Provencale.html

[4] https://www.smarticular.net/kraeuter-oel-selber-machen-rezeptideen-auch-als-geschenk/

Bildquelle: unsplash.com / Zahrin Lukman