Unsere Vorgehensweise
Konjac-Nudeln sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Nudeln. Sie werden aus der Konjakwurzel hergestellt, einer in Asien beheimateten Pflanze, und enthalten wenig Kalorien, Fett und Kohlenhydrate. Außerdem sind sie glutenfrei, vegan und frei von Konservierungsstoffen.
Wenn du dieses schmackhafte und nahrhafte Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen möchtest, findest du hier einen Leitfaden, der dir hilft, die besten Konjaknudeln zu kaufen.
Das Wichtigste in Kürze
- Konjak Nudeln werden aus Wasser und Glucomannanmehl hergestellt und finden ihren Ursprung in Japan und China.
- Die Nudeln enthalten keine Kalorien und Kohlenhydrate. Sie eignen sich hervorragend für Sportler und Menschen, die eine Gewichtsabnahme anstreben. Das Glucomannan, welches aus der Konjakwurzel stammt, ist reich an Ballaststoffe und entfaltet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
- Naturbelassene Konjak Nudeln eines zuverlässigen Herstellers überzeugen in ihrer Qualität und Wirkung, während ein Bio Siegel noch zusätzlich den Verzicht von Pestizide und weitere Zusatzstoffe gewährleistet.
Konjak Nudeln Test: Favoriten der Redaktion
- Die Konjak Nudeln mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
- Die besten Konjak Nudeln im Vorratspack
- Die besten Konjak Nudeln zum Probieren
- Kajnok Konjak Nudeln
- Slendier Konjak Nudeln
- City Aroma Konjak Nudeln
- Bitters Konjak Nudeln
- City Aroma Konjak Nudeln
- Bonasia Konjak Nudeln
- Schultz Und König Konjak Nudeln
- Clean Foods Loveeverybody Konjak Nudeln
- Slendier Konjak Nudeln
Die Konjak Nudeln mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Konjak Nudeln von Myata stellen eine hervorragende Alternative zu normaler Pasta dar. Die Nudeln sind vegan, kohlenhydratarm (low carb), fettfrei, glutenfrei und lactosefrei.
Die Konjak Nudeln in Spaghetti Form sind einfach zuzubereiten und vielseitig in der Küche einsetzbar. Wenn du Konjak Nudeln austesten möchtest, machst du mit diesem Produkt nichts falsch.
Die besten Konjak Nudeln im Vorratspack
Die Konjak Nudeln von MMhh…Pasta überzeugen darin, dass keinerlei gesundheitsschädlichen Zusatzstoffe enthalten sind. Das Produkt wirbt damit, dass die Nudeln beim abnehmen helfen. Man kann sich also richtig satt essen, ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen.
Die Nudeln sind vegan, fettfrei, glutenfrei, lactosefrei und eignen sich hervorragend für Menschen, die eine Low Carb – oder Ketogene Ernährung verfolgen. Unser Fazit: Klare Kaufempfehlung.
Die besten Konjak Nudeln zum Probieren
Die Firma Slendier garantiert mit ihrem Bio Siegel, dass keinerlei synthetischen Pestizide und Zusatzstoffe eingesetzt werden. Sie verzichtet zudem auf Geschmacksverstärker, Aromen und Gentechnik.
Dadurch können die Konjak Nudeln mit ihrer ausgezeichneten Qualität und ihren gesundheitlichen Nutzen punkten. Die Nudeln sind darüber hinaus vorgekocht und dementsprechend schnell zubereitbar.
Wenn du ein qualitativ hochwertiges Produkt suchst, welches gleichzeitig schnell und einfach zubereitet werden kann, sind die Konjak Nudeln von Slendier die richtige Wahl.
Kajnok Konjak Nudeln
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, herzhaften Nudelgericht bist, das deine Diät nicht ruiniert, ist kajnok die perfekte Lösung. Unsere kohlenhydratfreien Nudeln werden aus einer speziellen Mischung von Zutaten hergestellt, die sie kalorien- und kohlenhydratarm, aber sehr schmackhaft machen. Sie sind außerdem vegan und laktosefrei, so dass sie jeder genießen kann. Außerdem werden sie wie normale Nudeln gekocht – sie sind bissfest und in wenigen Minuten verzehrfertig. Egal, ob du abnehmen willst oder einfach nur eine gesündere Alternative für dein Abendessen suchst, Kajnok sind der richtige Weg.
Slendier Konjak Nudeln
Du suchst nach einer leckeren und gesunden Pasta-Alternative, die schnell und einfach zubereitet ist? Unsere Nudeln haben nur 12 Kalorien pro Portion, weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, sind biologisch, glutenfrei und vegan und in 1 Minute zubereitet. Unsere Nudeln sind köstlich mit italienischen Soßen oder asiatischen Nudelpfannen.
City Aroma Konjak Nudeln
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Die Lucky Low Carb Nudeln sind die perfekte Art, deine asiatischen Lieblingsgerichte ohne die vielen Kalorien zu genießen. Diese traditionellen Nudeln werden aus Konjakmehl hergestellt, das einen sehr niedrigen Kalorienwert hat. Sie sind besonders in der chinesischen und japanischen Küche beliebt. Shirataki-Nudeln, auch bekannt als Konjak-Nudeln, werden aus dem Mehl der Konjakwurzel (Teufelszunge) hergestellt. Das Mehl wird mit Wasser und anderen Zutaten vermischt, um einen Teig herzustellen. Dieser Teig wird dann in Nudelform extrudiert und getrocknet. Einmal getrocknet, können sie lange gelagert werden. Um die Lucky Low Carb Nudeln zuzubereiten, spülst du sie vor dem Gebrauch einfach mit Wasser ab. Inhalt: 400g x 20 Stück / Abtropfgewicht: 200g x 20 Stück = 4000g
Bitters Konjak Nudeln
Du suchst nach einer kalorienarmen Pasta-Alternative, die schnell und einfach zuzubereiten ist? Dann sind die Shirataki-Nudeln genau das Richtige. Diese Nudeln werden aus Wasser und Konjakmehl hergestellt und haben nur 8 kcal/100g, was sie zu einer guten Wahl für alle macht, die einen gesunden Lebensstil unterstützen wollen. Shirataki-Nudeln sind in nur drei Minuten gekocht und können mit deiner Lieblingssauce, Gemüse, Fleisch oder Pilzen genossen werden.
City Aroma Konjak Nudeln
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Wenn du auf der Suche nach einer leckeren, kohlenhydratarmen Nudelvariante bist, sind unsere asiatischen Low Carb Nudeln genau das Richtige für dich. Diese Shirataki-Nudeln werden aus Konjakmehl hergestellt und sind traditionelle asiatische Nudeln mit einem niedrigen Kalorienwert. Sie sind besonders in der chinesischen und japanischen Küche beliebt. Shirataki-Nudeln, auch bekannt als Konjak-Nudeln, werden aus dem Mehl der Konjakwurzel (Teufelszunge) hergestellt. Das Mehl wird mit Wasser und anderen Zutaten zu einem Teig vermischt, der dann zu Nudeln geformt wird. Unsere asiatischen Low Carb Nudeln werden mit einer kleinen Glückspuppe verpackt – Holzpuppen, denen man nachsagt, dass sie Glück bringen. Spüle die Nudeln vor dem Gebrauch einfach mit Wasser ab. Inhalt: 400g x 10 Stück / Abtropfgewicht: 200g x 10 Stück = 2000g
Bonasia Konjak Nudeln
Die Konjaknudeln werden aus Bio-Konjakmehl hergestellt und haben einen niedrigen Kaloriengehalt, was sie ideal für eine kalorienbewusste Ernährung macht. Die Nudeln werden aus Wasser und Mehl der Konjakwurzel hergestellt, mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Nudeln sind schnell und einfach zubereitet – einfach die Flüssigkeit abgießen, bei Bedarf abspülen und zu deinem Wunschgericht servieren. Aufgrund ihres neutralen Geschmacks sind die Verwendungsmöglichkeiten für diese Nudeln fast grenzenlos – als Spaghetti- oder Reisalternative in Kombination mit einer leckeren Sauce, in Salaten oder als Suppeneinlage.
Schultz Und König Konjak Nudeln
Wenn du eine kohlenhydratarme Diät machst, weißt du, wie schwer es ist, gute Nudeln zu finden, die nicht zu viele Kohlenhydrate enthalten. Die 5-Kalorien-Nudeln sind die perfekte Lösung. Diese Nudeln werden aus Algen hergestellt, sind fett-, zucker- und glutenfrei und haben nur 5 Kalorien pro 100 g. Außerdem sind sie vegan und enthalten viele wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. Das Beste ist, dass sie einfach zuzubereiten sind – du kannst sie kochen oder roh essen. Und da sie in Deutschland hergestellt werden, kannst du sicher sein, dass sie von höchster Qualität sind.
Clean Foods Loveeverybody Konjak Nudeln
Du suchst nach einer Möglichkeit, Kalorien einzusparen, willst aber nicht auf Geschmack oder Vielfalt verzichten? Dann ist das Probierpaket von Cleanfoods genau das Richtige für dich. Dieses Paket enthält je zwei Packungen Nudeln, Spaghetti und Reis sowie je eine Packung Lasagne und Fettuccine. Alle unsere Produkte sind kalorienarm und frei von Kohlenhydraten, Fett, Zucker und Gluten – perfekt für alle, die abnehmen oder einen gesunden Lebensstil pflegen wollen. Und weil sie vorgekocht sind, können sie in nur 2 Minuten verzehrfertig sein. Probiere uns doch einfach aus und finde heraus, welches dein neuer Favorit ist.
Slendier Konjak Nudeln
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Mit dem Slendier Fitness Probierpaket kannst du die drei beliebtesten Nudelsorten von Slendier ausprobieren – Reis, Fettuccine und Spaghetti. Die aus der Konjakwurzel hergestellten Nudeln sind kalorienarm und enthalten viele pflanzliche Ballaststoffe, was sie zu einer guten Ergänzung für eine gesunde Ernährung macht. Die Packung enthält genug Nudeln für zwei Portionen, sodass du sie mit einem Freund teilen oder für später aufheben kannst.
Weitere ausgewählte Konjak Nudeln in der Übersicht
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Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Konjak Nudeln kaufst
Was sind Konjak Nudeln?
Konjak Nudeln werden hauptsächlich aus Wasser hergestellt und enthalten etwa 97 Prozent Wasser und 3 Prozent Glucomannanmehl. Aus diesem Grund sind sie frei von Kalorien und verdaulichen Kohlenhydraten und sind somit eine ausgezeichnete Ergänzung zur ausgewogenen Ernährung.
Die Konjakwurzel wächst in Japan, China und Südostasien. In Japan gewann die Konjakwurzel sogar an Popularität und verzeichnete im 18. Jahrhundert eine steigende Nachfrage. Heute sind Konjak Nudeln sehr beliebt und werden weltweit als kohlenhydrat- und kalorienarme Alternative zu traditionellen Nudeln verwendet.
Sie sind perfekt für jede Ernährung – besonders für die ketogene Ernährung. Die Nudeln sind gesund und zudem bestens für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Zubereitung ist einfach und schnell.
Die Nudeln haben zu Beginn einen fischartigen Geruch. Daher ist es besonders wichtig Konjak Nudeln richtig zuzubereiten. Auch die Konsistenz der Nudeln ist nicht jedermanns Sache und zu Beginn gewöhnungsbedürftig.
Die Nudeln haben keinen Geschmack, was allerdings nicht unbedingt ein Nachteil sein muss, da du den Geschmack mit Gewürze und Soßen anpassen kannst.
Wie werden Konjak Nudeln hergestellt?
Anschließend wir die Mischung gekocht und zu Nudeln geformt. Manchmal werden andere Zutaten in Konjak Nudeln, wie z.B. Soja oder Tofu hinzugefügt, um den Nudeln eine bestimmte Geschmacksrichtung zu verleihen.
Wofür werden Konjak Nudeln verwendet?
Darüber hinaus entfalten Konjak Nudeln auch gesundheitliche Eigenschaften. Von der Senkung des Blutzuckerspiegels über die Senkung des Cholesterinspiegels bis hin zur Verbesserung der Darmgesundheit, bieten diese Konjak Nudeln einige wirklich beeindruckende gesundheitliche Vorteile.
Sie können auch helfen den Gehalt an bestimmten Hormonen, die den Hunger stillen, zu senken.
Egal, ob du eine ketogene Ernährung mit geringem Kohlenhydratgehalt einhalten, eine Paläo-Diät verfolgst oder einfach nur nach einfachen Möglichkeiten suchst, deine Kalorienzufuhr zu reduzieren, das Hinzufügen dieser kohlenhydratarmen Nudel zu deiner Ernährung kann einen starken Einfluss auf viele Aspekte deiner Gesundheit haben.
Wie schmecken Konjak Nudeln?
Konjak Nudeln sind im Allgemeinen geschmacksneutral und absorbieren den Geschmack dessen, womit sie gekocht werden.
Den Nudeln fehlt die süße, erdige Note, die man mit richtig gekochten Nudeln bekommt. Sie sind darüber hinaus gummiartig und etwas gelatinös.
Welche Inhaltsstoffe haben Konjak Nudeln?
Glucomannan ist eine stärkeähnliche Substanz, die Wasser aufnehmen kann, um ein Gel zu bilden. Tatsächlich kann Glucomannan bis zum 50-fachen seines Gewichts an Wasser absorbieren, was sich auch in dem extrem hohen Wassergehalt der Nudeln widerspiegelt.
Was bewirken Konjak Nudeln?
- Helfen beim Abnehmen
- Linderung von Verstopfung und verbesserter Stuhlgang
- Reduzierter Blutzucker- und Insulinspiegel
- Förderung der Darmgesundheit
- Verbesserung der Cholesterinwerte
Nachfolgend haben wir für dich die möglichen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Konjak Nudeln erläutert.
Helfen beim Abnehmen
Weil eine Portion Konjak Nudeln fast keine Kalorien enthält, ist sie die perfekte Wahl, wenn es darum geht, Bauchfett zu verlieren und die Kalorienzufuhr zu reduzieren.
Eine Tasse gekochte Spaghetti zum Beispiel enthält 220 Kalorien, während eine Tasse Konjak Nudeln kalorienfrei ist.
Der Tausch von Spaghetti gegen Konjak Nudeln ist eine einfache Möglichkeit, einen großen Teil der Kalorien zu reduzieren und kann im Laufe der Zeit zu einer erheblichen Gewichtsabnahme führen.
Zusätzlich kann das Glucomannan, welches in Konjak Nudeln enthalten ist, die Magenentleerung verlangsamen, so dass du dich länger voll fühlst.
Glucomannan, der Hauptbestandteil von Konjak Nudeln, beeinflusst nachweislich auch bestimmte Hormone, die zum Hunger beitragen. Eine in Bangkok veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr von Glukomannan den Gehalt an Ghrelin, einem Hormon, das den Hunger stimuliert, reduziert.
Um deinen Gewichtsverlust zu optimieren, solltest du die Nudeln mit gesunden Belägen wie Gemüse oder leichten Soßen kombinieren. Am besten ist es auch, Konjak Nudeln mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität zu kombinieren.
Linderung von Verstopfung und verbesserter Stuhlgang
Die beiden Hauptkomponenten der Konjak Nudel, Wasser und Ballaststoffe, können helfen Verstopfung zu reduzieren und die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs zu fördern.
Wasser hilft, den Stuhl weicher zu machen, so dass er leichter zu passieren ist und verhindert so Überanstrengung und Verstopfung. Es hilft grundsätzlich Dinge durch den Verdauungstrakt zu bringen.
Ballaststoffe helfen auch bei der Vorbeugung von Verstopfung, indem sie dem Stuhl Volumen hinzufügen. Es hat sich gezeigt, dass die Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen auch eine Erhöhung der Stuhlfrequenz bewirkt.
Neben dem Verzehr von Konjak Nudeln kann eine Ernährung mit ballaststoffreichem Essen und viel Wasser auch zur Unterstützung des regelmäßigen Stuhlgangs beitragen.
Reduzierter Blutzucker- und Insulinspiegel
Ballaststoffe helfen, die Aufnahme von Zucker in die Blutbahn zu verlangsamen, was den normalen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und gefährliche Abstürze verhindern kann.
Glucomannan hilft nachweislich bei Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz.
Da Glucomannan die Magenentleerung verzögert, steigen der Blutzucker- und Insulinspiegel nur langsam an, da die Nährstoffe in den Blutkreislauf aufgenommen werden.
In einer Studie hatten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die drei Wochen lang Glucomannan einnahmen, eine signifikante Reduktion des Fructosamins, das ein Marker für den Blutzuckerspiegel ist.
Für Diabetiker könnte es von Vorteil sein, jede Woche ein paar Portionen Konjak Nudeln in Ihre Ernährung aufzunehmen, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Förderung der Darmgesundheit
Es gibt Milliarden von Bakterien, die in unserem Verdauungstrakt leben und zusammen die Darmflora bilden. Diese Bakterien spielen eine zentrale Rolle in fast allen Aspekten der Gesundheit, von der Stärkung des Immunsystems bis zur Optimierung der Nährstoffaufnahme.
Die in Konjak Nudeln enthaltenen Ballaststoffe wirken als Präbiotikum. Präbiotika nähren die Darmbakterien und fungieren als Kraftstoffquelle, um eine bessere Darmgesundheit zu fördern.
Es hat sich gezeigt, dass Präbiotika sowohl chronische Entzündungen und Stress reduzieren und als auch die Fähigkeit besitzen das Körpergewicht zu senken.
Verbesserung der Cholesterinwerte
Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für koronare Herzkrankheiten und eine Änderungen in der Ernährung ist der beste Weg, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.
Das in der Konjak Nudel enthaltene Glucomannan kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Andere Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten, sind die Wahl gesunder Fette, die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln, die Steigerung der körperlichen Aktivität und eine Gewichtsabnahme.
Hier sind alle Wirkungen noch einmal im Überblick:
| Problem | Wirkung von Konjak Nudeln |
|---|---|
| Übergewicht | Reduziert den Hunger / Fördert die Gewichtsabnahme |
| Verstopfung | Die Ballaststoffe, insbesondere Glukomannan helfen, lindern Verstopfung und fördern regelmäßigen Stuhlgang |
| Diabetes | Reduzieren den Blutzuckerspiegel |
| Gestörte Darmflora | Ballaststoffe wirken als Präbiotikum |
| Herzerkrankungen | Reduzieren den Cholesterinspiegel / Verringern das Risiko für Herzerkrankungen |
Für wen sind Konjak Nudeln geeignet?
Auch Sportler, die eine Ketogene oder Low Carb Ernährung verfolgen, können Konjak Nudeln als Nudelersatz verwenden. Die Nudeln stellen eine einfache Möglichkeit dar, das Verlangen und den Heißhunger nach Nudeln zu stillen.
Was kosten Konjak Nudeln?
Im folgenden haben wir für dich die Preise der 6er, 10er und 20er Packs aufgelistet, die es zumeist online zu kaufen gibt:
| Packung | Preis |
|---|---|
| 6er Packung | 10 € – 30 € |
| 10er Packung | 14 € – 35 € |
| 20er Packung | 20 € – 40 € |
Wo kann ich Konjak Nudeln kaufen?
Wenn Konjak Nudeln nicht in einem Lebensmittelgeschäft in deiner Nähe erhältlich sind oder auch nicht die entsprechende Qualität aufweisen, besteht auch die Möglichkeit Produkte online zu bestellen.
Die Nudeln sind bei folgenden Anbietern online bestellbar:
- Amazon.de
- Bulkpowders.de
- Cleanfoods.de
- Konjak-shop.com
- Asia-in.de
Welche Alternativen gibt es zu Konjak Nudeln?
Konjak Reis
Neben Konjak Nudeln, wird aus der Konjakwurzel auch Konjak Reis hergestellt. Konjak Reis hat in letzter Zeit in Nordamerika und Europa große Aufmerksamkeit erregt, weil der Reis ebenfalls null Kohlenhydrate, null Kalorien und absolut kein Fett enthält. Daher ist dieser Reis zur bevorzugten Wahl vieler Diäthalter geworden.
Der Reis ist noch nicht so beliebt wie die Nudel Variante, hat aber in der Gesundheitsbranche an Bedeutung gewonnen. Wenn du keine Lust auf Nudeln hast oder die Kalorien von normalen Reis meiden möchtest, stellt Konjak Reis eine hervorragende Alternative dar.
Glucomannan Nahrungsergänzung
Wenn dir weder die Textur noch der Geschmack von Konjak Nudeln und Konjak Reis gefällt und du trotzdem nicht auf die gesundheitsfördernden Eigenschaften verzichten möchtest, besteht die Möglichkeit eine Glucomannan Nahrungsergänzung einzunehmen.
Wie andere lösliche Ballaststoffe nimmt Glucomannan Wasser im Magen auf und trägt dazu bei, dass du dich gesättigt fühlst. Darüber hinaus kann die Nahrungsergänzung eine reduzierte Kalorienzufuhr und Gewichtsabnahme fördern.
Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Konjak Nudeln vergleichen und bewerten
Nachfolgend werden wir dir zeigen, anhand welcher Aspekte du dich zwischen der Vielzahl an möglichen Konjak Nudeln entscheiden kannst.
Die Kriterien, mit deren Hilfe du Konjak Nudeln miteinander vergleichen kannst, umfassen:
- Bio Siegel
- Zusatzstoffe
- Hersteller
Bio Siegel
Neben Produkten aus herkömmlichen Konjak Nudeln, sind auch Bio Produkte erhältlich. Mit dem Bio Siegel wird garantiert, dass ein qualitativ hochwertiges Produkt vorliegt. Es werden keinerlei Pestizide oder gentechnisch veränderte Produkte angeboten. Damit werden vor allem die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Konjak Nudel gewährleistet.
Zusatzstoffe
Einige kommerzielle Produkte können eine Vielzahl von verschiedenen Zusatzstoffen enthalten. Zusatzstoffe beeinträchtigen die Qualität im großen Maße. Produkte mit Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder auch Farbstoffe schaden den Konsumenten mehr als sie Nutzen.
Hersteller
Der Hersteller eines Produktes kann viel über die Qualität aussagen. Zuverlässige Hersteller halten hohe Qualitätsstandards ein, die sich im Geschmack und der Konsistenz der Nudeln bemerkbar machen.
Es gibt Firmen, die bezüglich der Herstellung sehr transparent sind. Dies erhöht das Vertrauen und lässt meistens auf ein gutes Produkt schließen. Es ist vor allem sinnvoll sich die Bewertungen der einzelnen Produkte im Netz durchzulesen und ein Produkt auszuwählen, welches zufriedenstellende Bewertungen aufweist.
Trivia: Wissenswerte Fakten rund um Konjak Nudeln
Wie sollte man Konjak Nudeln zubereiten?
Konjak Nudeln können etwas beängstigend erscheinen, wenn man sie zum ersten Mal zubereiten möchte. Sie sind in einer fischig riechenden Flüssigkeit verpackt, die eigentlich reines Wasser ist, welche den Geruch der Konjakwurzel aufgenommen hat.
Auf der Rückseite der Nudelverpackung findest du eine Anleitung zur Zubereitung. Normalerweise heißt es, abspülen und abtropfen lassen, dann kochen und auf dem Herd trocknen.
Empfehlenswerter ist jedoch, sie zunächst einige Minuten lang unter frischem, fließendem Wasser sehr gut zu spülen. Dadurch sollte der größte Teil des Geruchs entfernt werden.
Anschließend solltest du die Nudeln auch in einer Pfanne einige Minuten lang ohne Fettzusatz erhitzen.
Dieser Schritt entfernt überschüssiges Wasser und lässt die Nudeln eine nudelartigere Textur annehmen. Wenn zu viel Wasser übrig bleibt, werden Konjak Nudeln nämlich matschig.
Indem du deine Konjak Nudeln auf diese Weise zubereitest, absorbieren die Nudeln alle köstlichen Aromen und erhalten eine angenehme Textur.
Was passt zu Konjak Nudeln?
Konjak Nudeln werden heute weltweit als kohlenhydratarme, kalorienarme Alternative zu traditionellen Nudeln verwendet. Du kannst in jedem beliebigen Nudelgericht traditionelle Nudeln mit Konjak Nudeln ersetzen.
Ein Beispiel für den passenden Einsatz von Konjak Nudeln findest du in diesem Video:
Was muss man beim Konsum von Konjak Nudeln beachten?
Konjak Nudeln sind im Allgemeinen gut verträglich und für die meisten Menschen sicher. Einige Menschen können jedoch Nebenwirkungen haben, die Verdauungsprobleme wie Blähungen und Durchfall beinhalten können.
Da die Nudeln einen hohen Ballaststoffgehalt haben, ist es am besten, den Konsum schrittweise zu erhöhen und viel Wasser zu trinken, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.
Obwohl ungewöhnlich, können einige Menschen auch empfindlich auf das Glucomannan in Konjak Nudeln reagieren. Wenn du irgendwelche negativen Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verspürst, stelle bitte den Gebrauch ein und sprich schnellstmöglich mit deinem Arzt.
Wie lange sind Konjak Nudeln haltbar?
Konjak Nudeln haben eine Haltbarkeit von 12 Monaten. Bitte überprüfe hierbei das Ablaufdatum auf der Rückseite der Verpackung.
Ungeöffnete Verpackungen können bei Raumtemperatur in einer Speisekammer oder einem Schrank gelagert werden, aber wir empfehlen, Konjak Nudeln im Kühlschrank zu lagern, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Konjak Nudeln sollte man nicht einfrieren, da dies die Produkte beschädigen und dazu führen kann, dass Verpackungen auslaufen oder platzen.
Welche Nudelsorten aus Asien gibt es noch?
Reisnudeln
Reisnudeln werden aus weißem Reismehl hergestellt. Sie werden am häufigsten getrocknet verkauft und sind meistens in asiatischen Lebensmittelgeschäften zu finden. Die Nudeln sind glutenfrei, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn man an Zöliakie leidet oder eine Glutenempfindlichkeit hat.
Ein werden aus pflanzlicher Stärke hergestellt – am häufigsten aus Mungobohnen und seltener Süßkartoffeln oder Erbsen.
Wenn Glasnudeln in Wasser eingeweicht und gekocht werden, ändert sich die Farbe von weiß in transparent. Glasnudeln schmecken ähnlich wie Weizennudeln, sind aber weicher und etwas schwerer in der Textur.
Soba Nudeln
Soba Nudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt und haben einen entsprechend starken, nussigen Geschmack. Getrocknete Soba sieht aus wie flache Spaghetti und ist in der Regel hellbeige bis dunkelbraun.
Viele Buchweizennudeln haben auch etwas Weizenmehl in sich, was bedeutet, dass sie nicht glutenfrei sind. Es gibt jedoch auch reine Buchweizen Soba Nudeln, die stärker im Geschmack und natürlich glutenfrei sind.
Ramen Nudeln
Ramen sind dünne Nudeln auf Weizenbasis, die aus Weizenmehl, Salz, Wasser und Kansui, einer Form von alkalischem Wasser, hergestellt werden. Typische Ramen-Nudeln sind lang und elastisch, aber es gibt unzählige Sorten, die von dünn und gerade bis dick und wellig reichen.
Udon Nudeln
Udon sind dicke japanische Nudeln aus Weizenmehl. Sie sind dicker als Sobanudeln, weiß und etwas zäher. Udon Nudeln sind in Restaurants in ganz Japan weit verbreitet und werden in verschiedenen warmen und kalten Gerichten zubereitet.
Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links:
[1]https://www.zentrum-der-gesundheit.de/konjac-glucomannane-ia.html
[2]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19108925
[3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6096282
[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18041436
Bildquelle: 123rf.com / 119281676
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