Unsere Vorgehensweise
Bist du auf der Suche nach einem einzigartigen und köstlichen Kaffeeerlebnis? Dann ist der puertoricanische Kaffee genau das Richtige für dich. Mit seinem reichhaltigen Geschmack und seiner einzigartigen Geschichte ist der puertoricanische Kaffee die perfekte Wahl für Kaffeekenner.
In diesem Artikel gehen wir auf die verschiedenen Arten von puertoricanischem Kaffee ein und erklären, wie man ihn kaufen kann.
Das Wichtigste in Kürze
- Der Kaffee aus Puerto Rico wird zu den besten Kaffees weltweit gezählt. Die beliebteste Kaffeebohne ist der Yauco Selecto aus dem südwesten der Region.
- In Puerto Rico zählt „Qualität vor Quantität“, deshalb wird sich hauptsächlich nur auf Arabica spezialisiert. Das Vermischen mit Robusta ist gesetzlich verboten.
- Der Kaffee aus Puerto Rico überzeugt mit verschiedenen aromatischen Noten. Im Allgemeinen ist er sehr mild, nachhaltig und bekömmlich.
Kaffee aus Puerto Rico Test: Das Ranking
- Cafe Yaucono Original
- Alto Grande Kaffee
- Cafe Yaucono Original Ground Coffee
- Puerto Rico Puerto Rican Flag Gifts Kaffee Puerto Rico
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- Lush Puerto Rico Kaffee Puerto Rico
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- Puerto Rico Virgo Queen July August Birthday Kaffee Puerto Rico
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- Boricua Factory Kaffee Puerto Rico
- Boricua Factory Kaffee Puerto Rico
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Cafe Yaucono Original
Der Kaffee Yaucono gehört zur meistverkauften Marke aus Puerto Rico. Berühmt ist der Kaffee für seinen exquisiten Geschmack sowie seiner hohen Qualität. Der Kaffee stammt aus einer der besten Plantagen Puerto Ricos.
Echte Kaffeeexperten sind während des Produktionsprozesses integriert und die Kaffeebohnen werden bis zur Perfektion geröstet. Zusammegefasst gewährleistet es dir ein unverwechselbares Aroma und Genusserlebnis, das für einen angenehmen Antrieb für den Start in den Tag sorgt.
Alto Grande Kaffee
Der Alto Grande Super Premium Kaffee ist gemahlener Kaffee aus Puerto Rico. Er zeichnet sich besonders durch seinen exotischen Geschmack aus. Der schokoladige Unterton und ein Spritzer an Süße verleihen ihm eine vollmundige Note. Er ist besonders intensiv und bietet dir ein einmaliges Kaffeeerlebnis.
Der Kaffee wurde früher besonders von Päpsten und Königen getrunken. Es handelt sich hierbei um 100 % gemahlene Arabica Bohnen, die nur unter bestimmten Bedingungen angebaut werden können. Das mach den Kaffee zu etwas besonderem.
Cafe Yaucono Original Ground Coffee
Der Original Ground Kaffee von Yaucono ist ein aus Kaffeebohnen gemahlener Kaffee aus Puerto Rico. Er wird dir im praktischen zweier Pack geliefert. Somit bleibt der Kaffee länger frisch und verliert nicht an Aromen. Er eignet sich zum Eigenbedarf und zum Verschenken.
Der Yaucono Kaffee aus Puerto Rico unterliegt einer langjährigen Produktionserfahrung. Bereits seit dem Jahr 1896 wird aus den Puertorikanischen Kaffeebohnen Kaffee hergestellt und verarbeitet. Die jahrelange Erfahrung lässt sich im Produkt wiedererkennen.
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Lush Puerto Rico Kaffee Puerto Rico
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Der beste Kaffee der Welt kommt aus Puerto Rico. Der fruchtbare Boden und das Klima schaffen die perfekten Bedingungen für den Anbau von Kaffeebohnen. Der Kaffee aus Puerto Rico ist die wahre Kraft, die jeden Boricua und Kaffeeliebhaber aufweckt. Er hat einen starken Geschmack, der dich den ganzen Tag über bei Laune hält. Dieses klassisch geschnittene T-Shirt mit doppelt gesäumtem Saum und entspannter Passform ist für alle, die den zusätzlichen Energieschub brauchen, den nur puertoricanischer Kaffee liefern kann.
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Weitere ausgewählte Kaffee aus Puerto Rico in der Übersicht
Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Kaffee aus Puerto Rico kaufst
Was ist das Besondere an Kaffee aus Puerto Rico?
Einige Kaffeeexperten beschreiben den Kaffee sogar als den besten Kaffee der Welt. Trotzdem wird davon nur sehr wenig exportiert, sodass sich die Kenner drum reißen.
Puerto Rico hat eine lebendige Kaffeekultur, die auch von den Touristen sehr gefragt ist. Demnach können die Puerto Ricaner nur etwa ein Drittel ihres Verbrauches decken. Etwa zwei Drittel werden aus anderen Ländern wie z.B. Mexiko importiert. Dementsprechend fällt der Export sehr gering aus.
Die Puerto Ricaner spezialisieren sich explizit auf Arabica Kaffeebohnen. Der Kaffee zeichnet sich durch einen sehr armen Anteil dezenter Säuren und einem vollem sowie nachhaltigen Körper mit schwacher Bitterkeit aus.
Der ausgezeichnete Charakter ist auf die idealen Anbaubedingungen zurückzuführen. Das Klima in Puerto Rico ist feucht-mild, demnach sind die Nächte auch sehr angenehm.
Dies wirkt sich positiv auf den das langsame Pflanzenwachstum aus, wodurch sich Aromen weiter entfalten können. Des Weiteren ist der Boden sehr fruchtbar, wodurch der kombinierte Anbau weiterer Kulturpflanzen die Nährstoffdichte beeinflusst.
Wie lässt sich der Geschmack und das Aroma von Kaffee aus Puerto Rico beschreiben?
Der Geschmack ist sehr intensiv und langhaltend. Des Weiteren ist er ziemlich mild und besitzt einen vollen Körper mit zarter Säure.
Wie wird Kaffee aus Puerto Rico angebaut?
Bereits um das Jahr 1750 gelangen die ersten Kaffeepflanzen nach Puerto Rico. Somit begann der revolutionäre Anbau der populären Bohnen.
Wie bereits erwähnt, sind die Anbaubedingungen für Kaffee in Puerto Rico optimal, dennoch erfolgt der Anbau meistens auf kleinen, familieninternen Plantagen in gut kombinierten Mischkulturen.
Der Anbauprozess läuft wie folgt ab:
| Anbauprozess | Beschreibung |
|---|---|
| Ernteprozess | Die Bohnen werden vonHand gepflückt. |
| Aufbereitung | Die Kleinbauern bereiten die Bohnen überwiegend nass auf. |
| Fermentation | Fermentation findet in einem Zeitraum von 48 Stunden statt |
| Trocknung | Die Trocknung findet in der Sonne statt |
| Sortierung | von Hand |
Der Anbau zielt hauptsächlich auf Arabicas der Sorten Bourbon, Typica, Catimor und Pacas ab.
Wo kann ich Kaffee aus Puerto Rico kaufen?
Das Angebot an Kaffeebohnen aus Puerto Rico ist in Deutschland sehr eingeschränkt. Demnach bieten teilweise Märkte, die sich auf den reinen Verkauf von Kaffee konzentrieren, Kaffeebohnen aus Puerto Rico an. Beispiele sind Online-Shops wie Caffepiansa oder Caffeeleone.
Im Internet muss dafür ein wenig recherchiert werden. Teilweise bieten Amazon oder Ebay geringe Mengen von puertorikanischen Kaffee an.
Ansonsten gibt es weltweit Cafés die sich auf den stationären Verkauf frischer Kaffeespezialitäten aus Puerto Rico konzentrieren.
Was kostet Kaffee aus Puerto Rico?
| Gewicht | Preisspanne |
|---|---|
| 200 – 250 g | 17 – 25,30€ |
| 500 g | 32,85 – 45,50 € |
| 1000 g | 60 – 86 € |
Auffällig ist, dass die Preise sich stark vom herkömmlichen Kaffeeangebot in Deutschland unterscheiden. Durchschnittlich erhälst du in Deutschland bereits 1 kg Kaffeebohnen für etwa 15 €.
Entscheidung: Welche Arten von Kaffee aus Puerto Rico gibt es und welche ist die richtige für dich?
Puerto Rico spezialisiert sich ausschließlich auf Arabica Bohnen. Die populärsten sind Yauco Selecto, Bourbon, Typica, Pacas, sowie Catimor Kaffeebohnen.
Im folgenden werden die Varianten nach ihren Unterschieden und Eigenschaften beschrieben. Nachfolgend erklären wir dir, was das besondere an den beiden Arten ist.
Was zeichnet Yauco Selecto Kaffebohnen aus?
Der Yauco Selecto ist international gefragt und somit das beliebteste Kaffeeprodukt aus Puerto Rico. Seinen Namen erhielt die Sorte von dem gleichnamigen Anbaugebiet, das im südlichen Teil der Insel auf einer Höhe von 1000 Metern liegt.
Geschmacklich orientiert sich der Yauco Selecto an Noten aus Tabak, Schokolade, Zitrone und Orange. Sehr balancierte und vielfältige Aromen, die einen vollen Körper definieren und einen einzigartigen Nachgeschmack besitzen.
Rückführen ist dies auf die mineralstoffreichen Tonböden der Region, die die Bohnen mit genug Nährstoffen verstärken.
Jährlich werden etwa 3.000 Säcke je 45 Kilogramm auf lediglich drei Haciendas im Südwesten des Landes. Wobei dies gerade mal nur 1% der gesamten Produktion auf Puerto Rico ausmacht.
Das Besondere an Yauca Selecto Kaffeebohnen ist, dass die erst aus ihrer Pergamenthülle geschält werden, sobald die Bestellung eingegangen ist. Grund dafür ist der Schutz vor Frischeverlust. So präsentiert sich der Kaffee nach der Röstung in seiner vollen Pracht.
Was zeichnet Bourbon Kaffebohnen aus?
Bei Bourbon handelt es sich um eine, der beiden Hauptlinien von Arabica Bohnen. Die Blätter der Bourbon Pflanze sind deutlich größer als die anderer Arabicapflanzen.Die Kirsche kann Farben von rot über orange bis zu gelb annehmen.
Bourbon Kaffeebohnen werden häufig in höheren Regionen angebaut, von daher ist aufgrund der steilen Hanglagen nur eine Ernte per Hand möglich. Aufgrund ihrer speziellen Trocknungsmethode entsteht ein vollmundig fruchtig süßer Geschmack.
Die Bourbon Kaffes überzeugen mit ihrer vielfältigen Aromenvarianten. Sortenspezifische Arome entstehen durch unterschiedliche Faktoren wie den klimatischen Verhältnissen, Bodenqualität, Region des Anbaugebietes so wie der Verarbeitung.
Im Großen und Ganzen besitzen die Bourbon Kaffeebohnen ein sehr bekömmlichen Säureanteil sowie ein sehr harmonische und abwechslungsreiche Aromenauswahl.
Die Röstung der Bourbon Kaffeebohnen wird in mild, mittel und stark kategorisiert. Die milde Röstung wird jedoch aufgrund der fruchtigen Aromen bevorzugt.
Was zeichnet Typica Kaffeeboohnen aus?
Bei Typica handelt es sich um eine weitere Hauptlinie der Arabica Bohnen. Im Gegensatz zu anderen Kaffeepflanzen zeigen sich die jungen Blätter der Typica Pflanze in schimmernden Bronzetönen.
Das besondere an der Pflanze ist, dass eine Höhe von bis zu 4,50 Metern erreichen kann und somit zu den größten Kaffeebäumen gehört.
Die Typica Kaffeekirschen präsentieren sich nur in rötlichen tönen im Gegensatz zu den Bourbon Kaffeekirschen. Der ausgeprägt süße und reine Geschmack der Typica Bohnen ist rar.
Das Aromaprofil definiert sich mit einer leichten Brombeernote und fruchtig frischen Säuren. Darüberhinaus besitzt der Kaffee einen niedrigen Koffeingehalt.
Was zeichnet Pacas Kaffeeboohnen aus?
Pacas sind Kaffeebohnen die meistens im Zusammenhang der Kreuzung Pacamara auftreten. Bei Pacas handelt es sich um eine natürlich aufgetretene Spontanmutation.
Diese Variante zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:
- Geringe Wuchshöhe
- Kurze Internodien
- Hohe Produktivität
- Anpassungsfähigkeit auf regionale Bedingungen
- Widerstandsfähigkeit gegenüber Witterungseinflüsse und Dürre
Was zeichnet Catimor Kaffeeboohnen aus?
Die Catimor Bohnen stammen ursprünglich aus dem Süden von Laos entlang des Mekong. Hierbei handelt es sich um einen Hybrid aus den Arten Timor und Caturra, beides Arabica Varietäten.
Die Eigenschaften der Timor Kaffeebohne stärkt den Hybriden mit einer geringeren Anfälligkeit gegenüber Kaffeekrankheiten. Dank den Caturra weist die Sorte eine hohe Produktivität sowie einen vielfältigen Geschmack auf.
Besondere Eigenschaften dieser Sorte sind ein weiches, bekömmliches Aroma. Die Geschmacksnoten reichen von milden Kakao über leichten Krokant- bis zu Nussnoten.
Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Kaffee aus Puerto Rico vergleichen und bewerten
Im Folgenden möchten wir dir zeigen, anhand welcher Faktoren du Kaffee aus Puerto Rico vergleichen und bewerten kannst. Dadurch wird es dir leichter fallen zu entscheiden, ob sich ein bestimmter Kaffee aus Puerto Rico für dich eignet oder nicht.
Zusammengefasst handelt es sich dabei um:
- Geschmack
- Preis-Leistung
- Säuregehalt
- Aroma
- Herkunft
Geschmack
Der Kaffee aus Puerto Rico besitzt einen ziemlich langhaltigen Geschmack.
Des Weiteren ist der Geschmack sehr intensiv, aber dennoch mild. Der milde Charakter strahlt sich mit einem vollem Körper aus.
Preis-Leistung
Im Laufe des Testberichts ist es transparent geworden, dass Puerto Rico den Anbau von Kaffee enorm runtergeschraubt hat.
Der Kaffe aus Puerto Rico besitzt einen sehr guten Ruf und ist auch regional sehr beliebt.
Demnach wird aus Puerto Rico verhältnismäßig wenig exportiert, dies wirkt sich auch extrem auf das Angebot und den Preis in Deutschland aus.
Preislich übersteigt der Kaffee die typischen Sorten in Deutschland deutlich, aber vielleicht zahlt sich die Investition für den besten Kaffee der Welt aus. Als leidenschaftlicher Kaffeeexperte sollte es sich definitiv lohnen.
Säuregehalt
Der Säurgegehalt von Kaffee aus Puerto Rico fällt im Durchschnitt sehr gering aus. Dies definiert ein Säureprofil mit sehr guter Bekömmlichkeit und Veträglichkeit.
Aroma
Die Kaffeebohnen aus Puerto Rico bieten meistens ein sehr angenehmes Aroma mit mild fruchtigen oder würzigen Aromen.
Geschmacklich orientieren die Aromen sich die Kaffeebohnen an dunkler Bitterschokolade, Orange, Tabak, Mandeln, Kräuter oder Zedern.
Herkunft
Der Kaffee in Puerto Rico wird in verschiedenen Regionen angebaut. Je höher der Anbau stattfindet, desto besser wird der Kaffee klassifiziert. Der beste Kaffee kommt aus dem südwesten der Region, der Yauco Selecto.
Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Kaffee aus Puerto Rico
Warum spezialisiert sich Puerto Rico ausschließlich auf Arabica Bohnen?
Es ist gesetzlich verboten auf Puerto Rico Robusta Kaffeebohnen anzubauen, deshalb gibt es ausschließlich nur Arabica Kaffeebohnen. Da auf der Insel „Qualität vor Quantität“ zählt, soll die hohe Qualität durch das Vermischen mit den Robustabohnen nicht leiden.
Das Gesetz besteht bereits seit über 30 Jahren, soll in den nächsten Jahren aber wahrscheinlich aufgehoben werden.
Grund dafür ist der stetige Klimawandel, der den Anbau der empfindlichen Arabicabohnen erschwert. Robustapflanzen hingegen sind resistenter gegenüber hohen Temperaturen.
Weshalb ist die Produktion von Kaffee aus Puerto Rico so gering?
Nach der Annexierung durch die USA ging der Kaffeeanbau drastisch zurück. Auf der anderen Seite wurde der Anbau und die Herstellung von Tabak, Bananen, Rum und Rohrzucker intensiviert. Auch die Textilindustrie gewann deutlich an Bedeutung.
Vor hundert Jahren war Puerto Rico noch auf Platz 6 der Weltrangliste. Das Land ist jedoch nun ein Freistaat des US-Außengebiets und sichert die Lebensqualität durch Subventionen aus der USA. Demnach wird der Fokus auf die Produktion anderer Güter wertgelegt.
Gründe dafür sind, dass die Preise für Kaffee in den letzten Jahren drastisch sanken.
Die hohen Löhne machen den Anbau in Puerto Rico verhältnismäßig teuer, deshalb lohnt sich nur noch der Anbau von den absoluten Spitzenkaffees.
Darüber hinaus ist der stetige Klimawandel ebenso dran schuld.
Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links
[1] https://bunaa.de/de/puerto-rico/
[2] https://www.tagesanzeiger.ch/kultur/kaffeepause-nespresso/verschollene-kaffeesorten-fuer-den-wirtschaftlichen-aufschwung/story/12855792
Bildquelle: flickr.com / moabut
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