Gewürznelken: Test & Empfehlungen

Nelken sind ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Gerichten verwendet werden kann, von herzhaft bis süß. Mit dem richtigen Wissen kannst du Nelken kaufen, die frisch und geschmackvoll sind. In diesem Artikel gehen wir auf die verschiedenen Arten von Gewürznelken ein, wie man sie kauft und wie man sie lagert, um den besten Geschmack zu erhalten.

Außerdem geben wir dir Tipps, wie du Gewürznelken in deiner Küche verwenden kannst.

Das Wichtigste in Kürze

• Nelken vom Gewürznelkenbaum sind schon lange als Heilmittel für verschiedene Leiden bekannt. Bereits im Mittelalter wurden Speisen damit verfeinert.
• Gewürznelken sind mit der gleichnamigen Blume nicht verwandt, auch wenn sie oft damit verwechselt werden.
• Es gibt Gewürznelken in unterschiedlichen Formen. Je nach Anwendung kannst du sie ganz, gemahlen, als Öl oder in Kapseln erwerben.

Gewürz Nelken Test: Favoriten der Redaktion

• Die besten ganzen Gewürznelken
• Die besten gemahlenen Gewürznelken
• Das beste Gewürznelkenöl
• Die besten Gewürznelkenkapseln
• Alpi Nature Gewuerznelken
• Ostmann Gewürze Gewuerznelken
• Naturix24 Gewuerznelken
• Pfefferdieb Gewuerznelken
• Rajah Gewuerznelken
• Omveda Gewuerznelken
• Alpi Nature Gewuerznelken
• Hanse&Pepper Gewürzkontor Gewuerznelken

Die besten ganzen Gewürznelken

BIO Nelken ganz Gewürznelken

250 Gramm getrocknete Gewürznelken aus Sri Lanka in Bioqualität erhältst du zu einem durchschnittlichen Preis. Laut Verkäufer besteht das Produkt aus 100 % natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe. Die wiederverschließbare Verpackung bietet anhaltendes Aroma und lange Haltung.

Das Produkt zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus. Die Nelken eignen sich gut, um Lebensmittel zu würzen und Tee aufzugießen. Du kannst sie jedoch auch für andere Dinge verwenden, indem du sie, z. B. zu Pulver oder Tinktur verarbeitest.

Die besten gemahlenen Gewürznelken

Nelken gemahlen, 1er Pack (1 x 35 g) – Bio

35 Gramm Nelkenpulver aus Madagaskar in Bioqualität wird zu einem überdurchschnittlichen Preis angeboten. Die EU-Bio Zertifizierung verspricht Anbai in ökologischer Landwirtschaft ohne künstliche Zusatzstoffe.

Du kannst das Pulver vielseitig einsetzen. Der angenehme Duft wird dich im Winter in Weihnachtsstimmung versetzen und im Sommer die Mücken verscheuchen. Für Kompott, Glühwein, arabische und indische Gerichte ist das Gewürz unverzichtbar.

Das beste Gewürznelkenöl

Gewürznelkenöl – reines ätherisches Öl von wesentlich. – 100% naturrein aus der Glasflasche

10 ml Öl aus Indonesien bekommst du zu einem durchschnittlichen Preis. Laut Hersteller besteht das hochwertige Produkt zu 100 % aus natürlichen Inhaltsstoffen und wird nicht an Tieren getestet.

Das Gewürznelkenöl kannst du sehr vielfältig einsetzen, z. B. in der Aromatherapie, zum Herstellen von Kosmetikprodukten oder für eine erholsame Massage. Auch als Raumduft eignet es sich gut.

Die besten Gewürznelkenkapseln

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Gewürznelken (Syzgium aromatica) 500 mg x 90 Gelatinekapseln

90 Kapseln aus 100 % natürlichen Stoffen und einer Hülle aus Gelantine werden zu einem durchschnittlichen Preis angeboten. Alle gesunden Inhaltsstoffe bleiben laut Verkäufer beim Mahlen und Verpacken enthalten.

Gegen Magenbeschwerden hilft das Produkt – frei von Nebenwirkungen – deinen Darm zu entkrampfen.

Alpi Nature Gewuerznelken

Gewürznelken sind die getrockneten Blutknospen des Nelkenbaums in Indonesien. Nelkenknospen sind eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Gewürznelken schaffen mit duftender Wurzel immer eine gemütliche und festliche Atmosphäre in jedem Zuhause. 100% natürlich: Unsere Nelkenknospen sind frei von jeglichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Aromastoffen – ein 100% natürliches Produkt. Die Nelkenknospen haben Rohkostqualität. Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette: Unsere Nelkenknospen werden sorgfältig gesammelt. Dann werden sie schonend von Hand verpackt. Der Produktionsprozess unterliegt ständigen Qualitätskontrollen. Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: Nelkenknospenstäbchen für Töpfe und ihre Kappen für Kuchen. Wiederverschließbare Verpackung: Der wiederverschließbare Beutel garantiert eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren und den Erhalt des Aromas

Ostmann Gewürze Gewuerznelken

Die Nelken von Ostmann sind die perfekte Ergänzung für jedes Gericht, egal ob du ein wenig Würze oder etwas Süßes suchst. Diese Nelken kommen aus Deutschland und werden nur aus den besten Zutaten hergestellt. Du wirst den Geschmack lieben, den sie deinem Essen verleihen, und ihre Verpackung ist sowohl praktisch als auch stilvoll.

Naturix24 Gewuerznelken

Gewürznelken sind die ungeöffneten Blütenknospen eines immergrünen Baumes. Gewürznelken haben ein starkes, stechendes Aroma und einen bitteren, herben Geschmack. Sie werden zum Würzen vieler Lebensmittel verwendet, z. B. von Backwaren, Soßen, Suppen und Eintöpfen. Gewürznelken werden auch in der Naturmedizin als Antiseptikum und Schmerzmittel verwendet. Diese ganzen Gewürznelken ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel stammen aus kontrolliertem Anbau für ein Produkt höchster Qualität.

Pfefferdieb Gewuerznelken

Wenn du auf der Suche nach den besten Gewürznelken der Welt bist, brauchst du nicht weiter zu suchen. Unsere fairen & direkt aus dem Gewürzgarten stammenden Gewürznelken werden erntefrisch und ohne Zwischenhändler aus kleinen, familiengeführten Gewürzgärten in Sri Lanka importiert. So können wir Premium-Nelken zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten und zahlen unseren Gewürzbauern faire und gerechte Preise. Der Geschmack ist hocharomatisch mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen, unnachahmlich frisch, wurzelig und mit einer besonderen Nuance. Um die beste Qualität unserer Bio-Nelken zu gewährleisten, wird jede Lieferung von einem akkreditierten Lebensmittellabor geprüft und auf Verunreinigungen oder Schadstoffe analysiert. Außerdem werden unsere pfefferdieb Gewürznelken in Deutschland von Hand gepflückt, kontrolliert und von Hand abgefüllt. Und wir liefern sie auch in einem kompostierbaren Gartenbeutel.

Rajah Gewuerznelken

Die ganzen Nelken des Rajah-Gewürzes verleihen deinem Gericht einen intensiven, süßen und aromatischen Geschmack, der besonders in der asiatischen, afrikanischen und nahöstlichen Küche beliebt ist. Ob zu Fleischgerichten, in Currys oder Marinaden – das Nelkengewürz ist ein vielseitiges Würzmittel, das sparsam verwendet werden sollte, um das Gericht nicht zu überwürzen. Die Nelken kommen aus dem Landesinneren, wo sie in ihrer reinsten Form vorkommen. Sie werden erst nach sorgfältiger Reinigung und Zerkleinerung verpackt, um die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten.

Omveda Gewuerznelken

Wenn du auf der Suche nach einem starken, würzigen Geschmack bist, bist du bei unseren getrockneten Nelkenknospen genau richtig. Ihr Aroma reicht von fruchtig und bitter bis hin zu pfeffrig und feurig scharf und hinterlässt dank des enthaltenen Eugenols ein taubes Gefühl im Mund. In Europa werden Gewürznelken eher sparsam verwendet und oft nur zum Kochen eines Gerichts hinzugefügt, bevor sie am Ende herausgefischt werden. Gewürznelken verfeinern Geflügel, Fleisch, Fisch und Wild, wenn sie in der Flüssigkeit gegart werden, und passen sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten. Gemahlene Gewürznelken sind hierzulande vor allem für ihre Verwendung in Winterkuchen und in der Weihnachtsbäckerei bekannt. Gewürznelken würzen auch Reis, Soßen und Marinaden sowie Glühwein. In Indien, im Orient und in China ist sie ein viel verwendetes Gewürz – so werden Gewürznelken in Indien für traditionelle Spezialitäten wie Biryani oder sogar Pulao verwendet, um Reis zu würzen, und auch in der bekannten Garam Masala-Mischung. Gewürznelken verfeinern auch den Geschmack von Chai-Tee. Unsere Omveda Nelken sind ein Bio-Produkt von bester Qualität, das nach deutschen Standards unter de-oko-039 zertifiziert ist.

Alpi Nature Gewuerznelken

Gewürznelken sind die getrockneten Blutknospen des Nelkenbaums in Indonesien. Nelkenknospen sind eines der beliebtesten Gewürze der Welt und schaffen mit ihrer duftenden Wurzel immer eine gemütliche und festliche Atmosphäre in jedem Zuhause. Unsere Nelken sind 100% natürlich, frei von jeglichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Aromastoffen. Die Nelkenknospen haben Rohkostqualität. Sie werden sorgfältig gesammelt, schonend getrocknet, gemahlen und von Hand verpackt. Der Produktionsprozess unterliegt ständigen Qualitätskontrollen. Gewürznelken können für Desserts und heiße Töpfe verwendet werden, lassen sich aber auch sehr gut mit Fisch, Fleisch, Hackfleisch, Brühen und Soßen kombinieren. Die wiederverschließbare Verpackung gewährleistet die Haltbarkeit des Produkts und bewahrt sein Aroma

Hanse&Pepper Gewürzkontor Gewuerznelken

Wenn du auf der Suche nach einer Möglichkeit bist, deinen Gerichten einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, dann sind diese ganzen Nelken eine tolle Option. Sie haben einen intensiven Duft, der dein Essen noch besser schmecken lässt. Außerdem sind sie in einem wiederverschließbaren Beutel verpackt, damit du sie länger frisch halten kannst.

Weitere ausgewählte Gewürznelken in der Übersicht

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Nelken kaufst

Entscheidung: Welche Arten von Nelken Gewürz gibt es und welcher ist der Richtige für dich?

Gewürznelken sind in unterschiedlichen Produkten verarbeitet. Du kannst Nelken verwenden in Form von

• Ganzen Blüten
• Gemahlen
• Öl
• Kapseln

Welche Vor- und Nachteile die unterschiedlichen Produktarten haben, stellen wir dir im Folgenden vor, um dir eine Entscheidung zu erleichtern.

Was zeichnet ganze Gewürznelken aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Ganze Nelken sind lange haltbar und behalten bei richtiger Lagerung ihr Aroma. Je nachdem wo, sind sie zu einem günstigen Preis erhältlich.

Da die Stiele jedoch bitter sind, wenn man darauf beißt, müssen sie nach dem Kochen aus dem Essen entfernt werden. Der Geschmack verteilt sich weniger gut in deiner Mahlzeit.

Um nicht auf ganze Nelken „Nägel“ zu beißen, kannst du Kaffee-, bzw. Teefilter oder benutzte Reisbeutel verwenden. Das Gewürz hinein tun, gut zuschnüren und nach dem Kochen wieder entfernen. Auch Gewürz- oder Tee-Eier eignen sich für diese Methode.

Was zeichnet gemahlene Gewürznelken aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Das Pulver ist bereits verarbeitet und deutlich preiswerter als andere Produktarten. Es kann zum Kochen verwendet werden oder um Mücken fernzuhalten.

Das Aroma hält sich nicht so lange und du solltest das Pulver innerhalb von einem halben Jahr aufbrauchen.

Was zeichnet Gewürznelkenöl aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Öl ist vielseitig einsetzbar. Es dient als Heilmittel, kann zu Kosmetika verarbeitet werden oder Massage- oder Duftöl hinzugefügt werden.

Nelkenöl ist teurer, da die Blüten erst getrocknet und dann destilliert werden müssen. Auch wenn es zur Einnahme verwendet wird, z. B. gegen Zahnschmerzen, ist es zum Würzen von Mahlzeiten nicht geeignet.

Was zeichnet Gewürznelken Kapseln aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Kapseln eignen sich vor allem für den medizinischen Gebrauch. Oral mit Wasser eingenommen helfen sie z. B. gegen Magenkrämpfe, Entzündungen oder Gelenkschmerzen. Als Gewürz kannst du die Kapseln nicht verwenden.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Nelken Gewürz vergleichen und bewerten

Im Folgenden zeigen wir dir, anhand welcher Kriterien du dich zwischen der Vielzahl an Gewürznelken entscheiden kannst.

Die Aspekte, mit deren Hilfe du die Gewürznelken miteinander vergleichen kannst, umfassen:

• Qualität
• Öl Anteil

In den kommenden Absätzen erklären wir dir, was die einzelnen Kriterien bedeuten und worauf es bei ihnen ankommt.

Qualität

Öl Anteil

Der Öl Anteil sagt viel über die Qualität der Gewürznelken aus. Sie enthalten ätherische Öle, die unter anderem für ihre heilsame Wirkung verantwortlich sind.

Die Blüten sollten zwar getrocknet, aber nicht ausgetrocknet sein. Mit dem Fingernagel kannst du den Stiel etwas eindrücken. Tritt Flüssigkeit aus, ist ein hoher Öl Anteil in der Nelke enthalten und diese somit noch gut verwendbar.

Zwar ist eine Nelke ohne Öl nicht verdorben oder schädlich, aber die Wirkung geht damit verloren und der Geschmack verliert an Intensität.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Nelkengewürz

Wie wachsen Gewürznelken?

Gewürznelken sind die Blütenknospen des immergrünen Gewürznelkenbaums.

Der Baum kann bis zu 20 m hoch werden und blüht im September. Die eierförmigen Blätter werden bis zu 15 cm lang. Erblühen die Blüten des Nelkenbaums sind sie gelblich-weiß mit einem rosigen Kelch.

Woher kommen Gewürznelken?

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Ursprünglich kommt der Gewürznelkenbaum von den Malakken, die zu Indonesien gehören. Mittlerweile wird das Gewürz auch in vielen anderen Ländern, z. B. Afrikas und Südamerikas angebaut. Am besten wachst die Pflanze in tropischem Klima.

Wie wird das Nelkengewürz hergestellt?

Die noch geschlossenen Blütenknospen werden geerntet und getrocknet. Bei diesem Vorgang färben sie sich braun. Danach haben sie Ähnlichkeit mit kleinen Nägeln.

Einige Produkte aus Gewürznelken brauchen zusätzliche Produktionsschritte:

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Unverarbeitete und unzerkleinerte Nelken halten sich und ihr volles Aroma am längsten.

Je nachdem, wo du deine Gewürze lagerst, halten sich ganze Gewürznelken zwei bis fünf Jahre. Gewürzpulver verliert schneller an Geschmack und Intensität. Du solltest es Gewürz in einem gut verschlossenem Gefäß an einem dunklen Ort aufbewahren.

Sieh dir im folgenden Video an, wie du Gewürze gut und praktisch aufbewahren kannst, ohne viel zusätzlichen Platz zu verbrauchen:

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] https://www.gewuerzkarawane.de/nelken.html

[2] https://www.gewuerzkompanie.de/gewuerznelken.php

[3] https://www.avogel.de/pflanzenlexikon/gewuerznelken.php

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