Eiswein, ein süßer Schatz der Weinwelt, fasziniert Kenner und Genießer gleichermaßen. Diese außergewöhnliche Spezialität entsteht, wenn Winzer die Trauben bis zum ersten Frost am Rebstock hängen lassen und sie im gefrorenen Zustand ernten. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, aromatischer Wein mit einer einzigartigen Balance aus Süße und Säure.
Im Jahr 2024 gibt es eine bemerkenswerte Auswahl an hochwertigen Eisweinen zu entdecken. Dieser Artikel stellt fünf herausragende Exemplare vor, die die Vielfalt und Qualität deutscher Eisweine repräsentieren. Von der Trockenbeerenauslese des Weinguts Hans Wirsching bis zur Beerenauslese des Weinguts Carl Loewen werden die Leser auf eine geschmackliche Reise durch die besten Eisweine des Jahres mitgenommen.
Weingut Hans Wirsching Riesling Trockenbeerenauslese
Das Weingut Hans Wirsching, bekannt für seine gelebte Weinbautradition aus vier Jahrhunderten, hat mit seinem Riesling Trockenbeerenauslese einen wahren Schatz geschaffen. Dieser Wein verkörpert die Verbindung von traditionellem Handwerk und modernen Ansprüchen.
Geschmacksprofil
Die Trockenbeerenauslese aus dem Iphöfer Julius-Echter-Berg zeichnet sich durch ein präzises Süße-Säure-Spiel und eine noble Komplexität aus. Der Jahrgang 2022 wurde von Falstaff mit beeindruckenden 100 Punkten ausgezeichnet. Er bietet eine konzentrierte Aromatik von Papaya, Ananas und Aprikosen, gepaart mit einer filigranen, präsenten Säurestruktur. Diese Kombination sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Eiswein Herstellung
Neben der Trockenbeerenauslese produziert das Weingut auch einen bemerkenswerten Eiswein. Der 2016er Iphöfer Kronsberg Riesling Eiswein besticht durch seine hochfeine Fruchtreife und viel Noblesse. Die Herstellung von Eiswein erfordert besondere Bedingungen und Expertise, die das Weingut Hans Wirsching meisterhaft beherrscht.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Preise für diese exquisiten Weine spiegeln ihre Qualität und Seltenheit wider:
- 2022 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Trockenbeerenauslese (0,375 L): 150,00 €
- 2016 Iphöfer Kronsberg Riesling Eiswein (0,375 L): 80,00 €
Trotz des höheren Preissegments bieten diese Weine ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn man ihre Exklusivität und die aufwendige Produktion berücksichtigt. Sie eignen sich hervorragend für besondere Anlässe und haben das Potenzial, zu wahren Raritäten zu werden.
Weingut Robert Weil Riesling Eiswein
Das Weingut Robert Weil hat sich weit über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen für die Herstellung exquisiter Riesling-Weine gemacht. Ihre Weine spiegeln auf einzigartige Weise das Terroir des Rheingaus wider und sind für ihre Eleganz, Reinheit und ausdrucksstarke Charakteristik bekannt.
Geschmacksprofil
Der Eiswein von Robert Weil besticht durch seine konzentrierte Aromatik und betörenden Fruchtnoten. Er präsentiert sich mit verlockenden Mirabellen- und subtilen Quittenpüree-Aromen, die die Sinne verwöhnen. Das perfekte Zusammenspiel von lebhafter Säure und natürlicher Restsüße erzeugt eine harmonische Balance, die charakteristisch für erstklassige Eisweine ist. Dieser Tropfen bietet ein wahres Feuerwerk an Geschmack und hinterlässt einen langen, nachhaltigen Eindruck am Gaumen.
Eiswein Herstellung
Die Produktion von Eiswein erfordert besondere Bedingungen und Expertise. Robert Weil nutzt die einzigartigen Gegebenheiten der Rheingau-Region, insbesondere die stony-gritty Böden des Kiedrich Gräfenberg Weinbergs. Diese Böden, reich an Phyllite und durchsetzt mit Löss und Lehm, bieten optimale Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Eisweine. Die Trauben werden bei Frost geerntet, was zu einer Konzentration der Aromen und Süße führt.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Obwohl keine spezifischen Preisangaben vorliegen, gelten die Eisweine von Robert Weil als Spitzenprodukte mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Ihre Qualität und Seltenheit rechtfertigen oft höhere Preise. Für Weinliebhaber stellen sie eine lohnenswerte Investition dar, da sie zu den besten Beispielen für Riesling-Eisweine in Deutschland zählen. Die zahlreichen Auszeichnungen und der ausgezeichnete Ruf des Weinguts unterstreichen das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis dieser exquisiten Weine.
Weingut Schloss Lieser Riesling Auslese
Das Weingut Schloss Lieser produziert bemerkenswerte Riesling-Weine, die für ihre Qualität und ihren Charakter bekannt sind. Ihre Auslese-Weine gehören zu den Spitzenerzeugnissen des Weinguts und repräsentieren die Exzellenz deutscher Riesling-Produktion.
Geschmacksprofil
Die Riesling Auslese von Schloss Lieser zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Ausdrucksstärke aus. Diese Weine bieten ein unvergessliches, sinnliches Erlebnis und gehören zur Weltklasse. Sie bestechen durch ihre Reintönigkeit, Harmonie und ihren ausgeprägten Charakter. Die Auslese aus der Lage Juffer Sonnenuhr und Wehlener Sonnenuhr zeigen besonders eindrucksvoll die Qualität und das Terroir der Region.
Eiswein Herstellung
Obwohl keine spezifischen Informationen zur Eisweinherstellung bei Schloss Lieser vorliegen, ist das Weingut für seine hochwertigen Süßweine bekannt. Die Produktion von Eiswein erfordert besondere klimatische Bedingungen und Expertise, die in der Moselregion vorhanden sind.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Auslese-Weine von Schloss Lieser bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis:
- 2023 Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese: 32,00 € (42,67 € / 1 L)
- 2023 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese: 32,00 € (42,67 € / 1 L)
- 2022 Goldtröpfchen Riesling Auslese: 32,00 € (42,67 € / 1 L)
Diese Preise spiegeln die hohe Qualität und Seltenheit dieser Weine wider. Für Weinliebhaber stellen sie eine lohnenswerte Investition dar, da sie zu den besten Beispielen für Riesling-Auslesen in Deutschland zählen.
Weingut Horst Sauer Riesling Beerenauslese
Das Weingut Horst Sauer, gelegen in der renommierten Weinregion Franken, hat sich einen Namen für außergewöhnliche Rieslinge gemacht. Ihr Riesling Beerenauslese ist ein begehrter Dessertwein, der die Essenz des Terroirs einfängt.
Geschmacksprofil
Die Beerenauslese zeichnet sich durch ihre intensive Süße und komplexen Aromen aus. Sie bietet ein reichhaltiges, honigartiges Geschmackserlebnis mit Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten und einer feinen Mineralität. Die hohe Restsüße wird durch eine lebendige Säure ausbalanciert, was zu einem harmonischen und langanhaltenden Geschmackserlebnis führt.
Eiswein Herstellung
Neben der Beerenauslese produziert das Weingut auch exzellenten Eiswein. Die Trauben werden im tiefsten Winter geerntet, wenn die Temperaturen niedrig genug sind, um den Wassergehalt in den Beeren gefrieren zu lassen. Dies führt zu einem konzentrierten, sirupartigen Most, der sich durch intensive Süße, lebendige Säure und komplexe Aromen von tropischen Früchten, Honig und Zitrus auszeichnet.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Weine von Horst Sauer, insbesondere die Beerenauslese und der Eiswein, bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Trotz ihrer Seltenheit und hohen Qualität bleiben sie für Weinliebhaber erschwinglich. Das Engagement des Weinguts für Qualität und die sorgfältige Aufmerksamkeit für Details spiegeln sich in dem außergewöhnlichen Preis-Qualitäts-Verhältnis ihrer Weine wider. Diese edlen Tropfen eignen sich hervorragend als Begleitung zu Desserts, Foie Gras oder als eigenständiger Genuss.
Weingut Carl Loewen Riesling Beerenauslese
Das Weingut Carl Loewen hat sich als eines der renommiertesten Riesling-Weingüter an der Mosel etabliert. Seit Generationen widmet sich die Winzerfamilie Loewen der Kunst des Weinbaus, wobei ihre Geschichte bis ins Jahr 1803 zurückreicht. Unter der Leitung von Karl Josef und seinem Sohn Christopher Loewen hat das Weingut seinen Ruf für außergewöhnliche Rieslinge weiter gefestigt.
Geschmacksprofil
Die Riesling Beerenauslese von Carl Loewen zeichnet sich durch einen konzentrierten Geschmack aus. Die natürliche Fruchtsüße harmoniert perfekt mit der rassigen Säure der Rieslingtraube. Im Geschmacksbild dominieren gelbe Früchte, wobei Aromen von Quitte, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Nektarine mit einer leichten, mineralischen Würze spielen. Diese Komplexität verleiht dem Wein eine beeindruckende Vielschichtigkeit.
Eiswein Herstellung
Obwohl keine spezifischen Informationen zur Eisweinherstellung vorliegen, ist bekannt, dass das Weingut Carl Loewen über einzigartige Terroirs verfügt. Besonders erwähnenswert ist der Maximiner Herrenberg, ein Weinberg mit wurzelechten Reben aus dem Jahr 1896, der als einer der ältesten Rieslingweinberge der Welt gilt. Die seltene Bodenstruktur aus rotem Schiefer verleiht den Weinen eine einzigartige Aromenstruktur.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Das Weingut Carl Loewen bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Obwohl keine konkreten Preise für die Beerenauslese genannt werden, ist das Weingut für seine hochwertigen Weine zu fairen Preisen bekannt. Die regelmäßig hohen Bewertungen von renommierten Weinkritikern wie Robert Parker und Falstaff unterstreichen die Qualität der Weine. Die Aufnahme als Mitglied im Bernkasteler Ring im Jahr 2008 und die Auszeichnung von Karl Josef Loewen als Aufsteiger-Winzer des Jahres 2011 durch Stuart Pigott bestätigen den herausragenden Ruf des Weinguts.
Schlussfolgerung
Die vorgestellten Eisweine und Beerenauslesen zeigen die beeindruckende Vielfalt und Qualität deutscher Süßweine. Von der Trockenbeerenauslese des Weinguts Hans Wirsching bis zur Beerenauslese von Carl Loewen bietet jeder Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die sorgfältige Herstellung und das Terroir der verschiedenen Anbaugebiete haben einen großen Einfluss auf den Charakter dieser edlen Tropfen.
Diese exquisiten Weine sind mehr als nur Getränke – sie sind flüssige Kunstwerke, die die Leidenschaft und das Können der Winzer widerspiegeln. Ob als Begleitung zu Desserts oder als eigenständiger Genuss, diese Süßweine versprechen unvergessliche Momente. Für Weinliebhaber lohnt es sich, diese Schätze zu entdecken und die Feinheiten jedes einzelnen Weinguts zu erkunden.
FAQs
Wie lange bleibt Eiswein haltbar?
Eiswein kann dank seiner hohen Konzentration an Süße und Säure, die konservierend wirken, bei richtiger Lagerung über Jahrzehnte hinweg haltbar sein.
Welche Sorten von Eiswein sind verfügbar?
Es gibt verschiedene Sorten von Eiswein, darunter:
- 1999 Randersackerer Pfülben Silvaner Eiswein edelsüß 0,5 L vom Weingut Martin Göbel
- 1998 Wiltinger Hölle Riesling Eiswein edelsüß 0,375 L vom Weingut Vereinigte Hospitien
- 2018 Eiswein edelsüß 0,375 L vom Weingut Schönlaub
- 2002 Graacher Domprobst Riesling Eiswein edelsüß 0,375 L vom Weingut S.A. Prüm